2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pimenta rosa Também é encontrado sob os nomes de feijão rosa, pimenta brasileira / peruana, fruta shinus /. A pimenta rosa é fruto de uma pequena árvore com flores nativa do Brasil e da Argentina.
Seus frutos são semelhantes aos da planta Piper nigrum, da qual são extraídos outros tipos de pimenta - branca, preta e verde. Apesar da semelhança, eles não devem ser confundidos com eles.
A pimenta rosa difere deles pelo seu sabor mais suave e doce, mesclado com um agradável aroma frutado. O tempero dá à comida um sabor picante, como o chili, não a pimenta.
Se você está se perguntando como dar sabor a pratos de peixe ou frango, moa a casca fina dos grãos com uma faca ou pilão. Os bagos são muito delicados e quebram-se facilmente.
Também usado para dar sabor:
- molhos;
- saladas de folhas;
- queijo;
- carne branca.
Você também pode usá-lo para pratos mais exóticos. É adequado para gelados e chocolates devido ao seu aroma frutado.
Pimenta rosa deve ser dosado com moderação.
Faz parte da pimenta colorida oferecida nas lojas, combinada com as pimentas preta, branca e verde.
Uma aplicação interessante é seu uso na indústria de perfumes.
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