2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os britânicos estão em primeiro lugar no consumo de chá per capita - mais de 4 kg por ano. O chá é popular na Europa apenas na sua parte oriental, na Grã-Bretanha e na Irlanda.
O maior país de chá do mundo é a Índia - ela produz um terço da produção mundial de chá. A xícara de chá é um símbolo da hospitalidade indiana.
Sem ela, não ocorrem negociações importantes, nem celebrações familiares e encontros amistosos. O chá na Índia é bebido à maneira inglesa - com leite, acrescentando todos os tipos de especiarias - cravo, canela, gengibre.
O principal concorrente da Índia na produção de chá é o Sri Lanka, onde o chá é aromatizado - muitas vezes cheira a chocolate, manga, cerejas, framboesas ou morangos. Na Ásia Central, beber é mais forte Chá verde sem adição de açúcar.
Na Birmânia, as folhas de chá são usadas para fazer salada e, no Tibete, eles bebem chá adicionando sal, leite de iaque tibetano, manteiga e até aveia frita. O resultado é algo como uma sopa fervida em um caldeirão. Cada habitante do Tibete bebe cerca de 15 copos desta sopa por dia. "Não há vida sem chá", é o lema do povo do Tibete.
Na Mongólia, o chá é feito com a adição de arroz, carne, bolinhos e gordura de ovelha derretida. Na China, no Tibete e na Mongólia, há muitos anos, o chá era usado como moeda de troca e também como medicamento. Para isso, as folhas de chá finamente picadas eram misturadas com sangue de boi e água e, em seguida, secas em forma de cubos. Dissolveram-se em água morna e curaram muitas doenças.
No Japão, a cerimônia do chá é uma tradição. Cada décima jovem japonesa é treinada para criar uma cerimônia do chá inteira sozinha. O treinamento dura 3 anos e a menina recebe vários mestrados. Para receber o título de "Grão-Mestre", seu treinamento deve começar aos 6 anos de idade.
Chá especialmente preparado é servido no café da manhã, almoço, tarde e jantar no Japão. Em geral, as folhas de chá verde são esfregadas em pó e vertidas em elíptico bules, adicionando uma gota de água fervente. Bata a mesa com um batedor especial de arroz até ficar com uma aparência de creme picante com a cor de espinafre claro.
Para 500 ml de água, 120 g de chá em pó. Bebe-se sem açúcar para sentir o seu aroma adstringente. Recomenda-se beber chá japonês para fortes dores de cabeça e exaustão do sistema nervoso.
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