2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A beterraba é uma espécie de planta da família do espinafre. Existem dois tipos e são tubérculos. Um tipo é a beterraba vermelha e o outro é a beterraba branca. 30% do açúcar é produzido a partir da beterraba branca. A produção mais comum de beterraba sacarina é realizada na região da Anatólia.
A maneira mais fácil e rápida de cozinhar beterraba vermelha é em uma [panela de pressão]. As beterrabas são lavadas, divididas em 4 partes iguais e fervidas na panela de pressão por 15 minutos. Se for fervido por mais tempo do que o tempo permitido, existe o perigo do beta-caroteno desaparecer de seu conteúdo. Depois que esfriar, descasque as cascas. A água em que é fervida deve ser drenada.
Beterraba vermelha geralmente armazenado no freezer. Após lavar bem, limpe com um pano macio e leve ao freezer. A melhor forma é guardá-lo depois de cozido. Mas também pode ser cru, dividido em várias partes iguais e bem limpo.
E como fazer picles de beterraba vermelha?
As beterrabas vermelhas são lavadas, fervidas na panela de pressão por 10 minutos e depois descascadas. Corte em pedaços dependendo da beterraba e dos potes em que serão colocados.
Pique o alho separadamente com sal. Na água em que as beterrabas são fervidas, adicione 1-1 / 2 copo de água de vinagre e 1 colher de sopa de alho amassado e sal.
Em seguida, adicione 1 colher de sopa de açúcar, mexa e despeje em potes. Deixe em temperatura ambiente por 2-3 dias, após o qual pode ser consumido.
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