2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Além de congelar vegetais para o inverno, armazene-os de forma que você possa usá-los quase tão frescos quanto. Desta forma, retêm as suas propriedades e não lascam, como acontece frequentemente ao descongelar vegetais congelados.
Faça tomates secos em azeite, que é muito popular na Itália. Assim preparados, os tomates podem ser usados frescos - são deliciosos em saladas, pizzas e pratos.
Você precisa de cinco quilos de tomate, uma mistura de especiarias, sal, pimenta e azeite. Faça a mistura de temperos a seu gosto, recomenda-se usar manjericão, alecrim, salgado, menta, manjerona, orégano. Este bouquet perfumado é adequado para diferentes tipos de pratos.
Os tomates são lavados e cortados em rodelas ou rodelas. Remova as sementes, pois elas contêm muito líquido e isso complicará o processo de cozimento. As fatias limpas de sementes são dispostas em uma bandeja.
Os tomates são salgados, polvilhados com uma mistura de especiarias e depois - com pimenta do reino. Polvilhe levemente com azeite por cima. Mexa delicadamente e distribua novamente na assadeira.
A panela é colocada no forno pré-aquecido a cem graus, mas a porta fica aberta. Caso contrário, os tomates não vão secar, mas serão fritos.
Após quatro a seis horas, remova e coloque em frascos limpos e secos. Regue com azeite, feche bem com uma tampa e guarde no frigorífico durante muito tempo.
Abobrinha marinada é um aperitivo interessante que tem gosto de picles, e bem lavada, pode ser frita como abobrinha fresca.
As rodelas de abobrinha marinada em rodelas vão surpreendê-lo com sua frescura e sabor, e tiradas da jarra ficam tão macias e crocantes que se você acabasse de cortar de uma abobrinha fresquinha.
Para um frasco, você precisa de duas abobrinhas frescas finas, 2 inflorescências de endro e 2 dentes de alho. A marinada é preparada com 1 litro de água, 2 grãos de pimenta-do-reino, 1 folha de louro, 30 ml de vinagre, 60 gramas de açúcar, 40 gramas de sal.
As abobrinhas são lavadas sem descascar. O endro é colocado no fundo do frasco. As abobrinhas são cortadas em fatias de um centímetro de espessura. Embale bem no frasco, encha com água fervente e feche com uma tampa. Após cinco minutos, a água é derramada.
Faça a marinada com os produtos necessários, ferva e retire do fogo. Adicione o alho e a folha de louro ao frasco. Despeje a marinada sobre tudo e feche. É embrulhado em um cobertor e depois deixado na geladeira ou fora.
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