2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uvas, maçãs, peras, repolho, abóbora, brócolis … Frutas e vegetais de outono transbordam das barracas, mas nós sabemos como escolher o melhor deles. Portanto, quando chegarmos em casa, não nos decepcionemos que estejam quase estragados ou não muito saborosos.
Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a evitar isso.
As uvas
A temporada desta fruta suculenta, doce e rica em fibras está no auge. Para escolher o melhor cacho, primeiro certifique-se de que seja fresco - ou seja, com um caule verde e não seco. Esta é a prova de que as uvas foram colhidas em breve. Outro elemento importante é a pele - esta pequena concha branca ao redor dos mamilos. A fruta cria a si mesma para se proteger do mau tempo. Também deve ser observado com atenção durante a comercialização, pois é um indicador se as uvas estão danificadas.
A maçã e a pêra
Gala, Granny Smith, ouro, rosa, amarelo… Qualquer que seja a espécie a maçã deve ser firme, o que é sinal de que é fresca, além de ter uma casca lisa. Eles também são preferidos as maçasque são crescidos e aqueles que são mais doces. Já para a pêra, a casca deve estar "dura o suficiente" na hora da compra, mas também macia perto do cabo. Ao contrário da maçã, a pêra madura é conhecida pelo seu aroma, que é mais ou menos saturado.
Porcini
Este grande cogumelo é uma companhia maravilhosa de pratos de outono. Deve ser firme "da cabeça aos pés" para não ficar cheio de vermes. Você também precisa se certificar de que o "chapéu" não tem fiapos, porque isso significa que é bastante antigo. Lembre-se também de que os cogumelos pequenos são os mais deliciosos.
Couve-flor
Com sua carne generosa e sabor leve, é ideal para a mesa no outono e no inverno. Resta escolhê-lo para aproveitar ao máximo o seu sabor. Para garantir que está fresca e fresca, a couve-flor também deve estar firme. Escolha-o completamente branco com flores justas. Certifique-se de que ele não está ferido.
Brócolis
Para ter certeza de comprar o melhor deste vegetal, você precisa prestar atenção em algumas coisas. O brócolis é melhor quando está firme e verde. Se for macio e elástico, não é fresco. Como acontece com a couve-flor, suas flores devem ser prensadas e apertadas para ficarem tão bonitas que tentem nosso paladar.
Abóboras
Eles são muitos e em todos os lugares nesta temporada. Para aquecer nossas noites com sua doçura de camurça, devemos escolher uma cuja pele não esteja danificada e seja macia, para garantir que os vegetais estejam bem maduros. Uma boa abóbora é pesada, firme e bem colorida. Isso mostra que ela recebeu sol suficiente e que seu sabor será duas vezes mais doce.
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Enlatar Peras E Maçãs
Enlatar frutas isso pode acontecer de muitas maneiras diferentes. Peras e maçãs podem ser usadas para preparar todos os tipos de iguarias para o inverno. É importante que quando os frutos forem colhidos, isso seja feito no seu amadurecimento - não devem ser verdes nem moles - se forem colhidos na época certa, quando os frutos estão maduros e não maduros demais, você terá um ótimo inverno.
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