2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com sabor delicado, abobrinhas leves e com recheio refrescante podem ser um ótimo alimento durante os dias de primavera-verão. Seu armazenamento é semelhante ao dos pepinos e é bom mantê-los na geladeira até que estejam cozidos. Preservá-los por um longo período de tempo requer um manuseio cuidadoso.
Para desfrutar de sua textura etérea em sopas, por exemplo, e no inverno, devemos congelá-las, seguindo algumas regras simples.
Primeiro, pegamos algumas abobrinhas. Nós os lavamos com cuidado. Retiramos as bordas, mas não as descascamos para preservar o formato da abobrinha durante o congelamento e descongelamento.
Corte-os longitudinalmente ou em pedaços circulares mais grossos. Processados desta forma, os deixamos em repouso por um tempo. Em seguida, embrulhe levemente os pedaços de abobrinha com papel de cozinha e absorva suavemente o máximo da água que eles liberaram.
Quando absorvemos o excesso de líquido, colocamos em um saco plástico, sendo o mais adequado o hard bag com zíper. É bom observar se as peças individuais deslizam e se acumulam apenas em uma das extremidades do envelope ou se acumulam em uma direção. Precisamos espalhar os pedaços de abobrinha por todo o interior do saco plástico.
Quando terminarmos com esse preparo, as abobrinhas estão prontas para congelar. Ao descongelar, devem ser deixados em temperatura ambiente para evitar descamação.
Também podemos cortar nossos vegetais favoritos em cubos, mas depois, quando descongelada, é mais provável que a abobrinha fique ainda mais disforme e crocante no prato. Geralmente, acredita-se que as abobrinhas congeladas e armazenadas para o inverno não podem ser utilizadas para fritar.
Portanto, é melhor congelar a abobrinha já frita. Primeiro, precisamos lavá-los bem e secá-los. Em seguida, corte em círculos maiores com casca preservada em suas extremidades. Frite levemente e deixe esfriar, embeba o excesso de líquido e gordura com papel de cozinha e coloque com cuidado em um saco de armazenamento no freezer.
Quando descongelados, devem ser temperados com mais especiarias para realçar o sabor.
Seja qual for a opção de armazenamento que escolhermos, é bom nos guiarmos pelo fato de que a abobrinha é um vegetal com forte teor de água e é bom extrair o máximo de líquido antes de congelar. Portanto, é aconselhável guardar sempre a casca, que mantém a integridade da abobrinha, e utilizar os pedaços de abobrinha no preparo dos pratos, onde será processada e bem cozida.
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Como Armazenar Abobrinha
Embora disponível durante todo o ano na maioria dos mercados, a principal estação de abobrinha é de maio a agosto. É por isso que muitas vezes são chamadas de abobrinha de verão. As abobrinhas devem ser armazenadas e colhidas com cuidado, pois se danificam facilmente e se estragam se não forem armazenadas de maneira adequada.
Abobrinha é Um Alimento Adequado Para Diabéticos
Em menos de trinta anos, a abobrinha vem ganhando popularidade em todo o mundo. Até então, esse delicioso vegetal não era tão amplamente usado na culinária, muito menos na medicina. A abobrinha (Cucurbita Pep®) é um membro da família do pepino e do melão.
Ai Sim! O Melhor Brownie Com Abobrinha Para Viciados Em Choque
Brownie com abobrinha é um chocolate rico e rico. O que nos permite utilizar as abobrinhas para o preparo de diversos bolos é o seu sabor neutro e a capacidade de reter a umidade da massa, o que a torna úmida e apetitosa. Como textura, o brownie de abobrinha é macio e úmido, mas ao morder sentirá a textura macia e o aroma intenso do chocolate, que costumamos associar mais aos doces do que aos bolos.
Idéias Com Abobrinha Crua Para Lamber O Prato
Abobrinha são ótimos vegetais que trazem vários benefícios à saúde e podem ser preparados de várias maneiras. O alto teor de água (95%) os torna vegetais de muito baixo teor calórico (apenas 17 calorias por 100 g). A abobrinha não contém gordura saturada nem colesterol, são ricas em vitamina C, vitamina A, ácido fólico, magnésio, proteínas e fibras.
