2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora disponível durante todo o ano na maioria dos mercados, a principal estação de abobrinha é de maio a agosto. É por isso que muitas vezes são chamadas de abobrinha de verão.
As abobrinhas devem ser armazenadas e colhidas com cuidado, pois se danificam facilmente e se estragam se não forem armazenadas de maneira adequada. Ao colher, eles não devem cortar os talos muito perto da própria abobrinha, pois isso fornece umidade adicional após a depenagem.
A ponta do caule, que é ligeiramente espinhosa, e a pele brilhante são como indicadores de frescor. Idealmente, a abobrinha verde não deve ter mais de 20 centímetros de comprimento e 7 a 10 centímetros de diâmetro, com a pele dura, sem hematomas e a pelo menos um centímetro do caule que é fresco e não murcha.
A abobrinha é uma das hortaliças mais populares nos mercados e também nas hortas caseiras. Eles são usados para preparar pratos bastante tentadores e deliciosos, como abobrinha empanada, abobrinha grelhada, moussaka primaveril, abobrinha em conserva, abobrinha frita em iogurte, abobrinha recheada e muito mais. Curiosamente, colher a flor incentiva o nascimento de mais frutas.
Armazenamento de abobrinha
As abobrinhas frescas são armazenadas em saco plástico, na gaveta para frutas e verduras da geladeira por no máximo quatro a cinco dias, não devendo ser lavadas previamente. E pouco antes de usá-los.
Aos primeiros sinais de murchamento do caule ou descoloração da casca, use imediatamente. A maciez é um sinal de deterioração do sabor e deterioração iminente. As abobrinhas cozidas são armazenadas na geladeira por até dois ou três dias. Os fritos e marinados podem ser mantidos na geladeira por até cinco dias.
Para mantê-los congelados, corte as abobrinhas em rodelas, escalde por dois minutos em água fervente com sal, mergulhe em água fria, guarde em recipientes herméticos ou saquinhos e coloque no freezer. Congelada, a abobrinha pode ser guardada de dez a doze meses.
Recomendado:
Como Armazenar Vegetais No Inverno
Para saborear vegetais frescos durante todo o ano, é necessário armazená-los de uma maneira especial. Quando armazenado corretamente, as substâncias valiosas que eles contêm não são perdidas. A maioria dos vegetais contém cerca de 75 a 97% de água, e a perda de pelo menos 7% dessa água leva inevitavelmente ao murchamento, de modo que os vegetais perdem sua bela aparência e valor nutricional.
Como E Quais Alimentos Cozidos Podemos Armazenar No Freezer
Depois de cozinhar mais do que o necessário, é aconselhável guardar os alimentos no congelador em vez de deixá-los estragar na geladeira cheia demais. Mesmo na geladeira, os pratos cozidos não podem ficar muito tempo sem estragar. Os cogumelos podem ser congelados, cozidos, cozidos e fritos.
Como Armazenar Mexilhões E Lulas
Os deliciosos presentes suculentos do mar - mexilhões e lulas - são uma adição requintada a qualquer mesa. Ao escolher mexilhões ou lulas não congelados, preste atenção ao seu frescor. Eles devem parecer frescos, não ter cheiro desagradável e ser de uma loja onde você comprou frutos do mar em outra ocasião e está satisfeito.
Livro De Culinária: Como Armazenar Bolos Adequadamente?
A massa acabada é armazenada de diferentes maneiras e por diferentes tempos. Os produtos à base de manteiga esfarelada e massa mista de manteiga, preparados com compotas e marmeladas, duram vários dias em compartimentos secos e ventilados.
Como Guardar Abobrinha Para O Inverno
Com sabor delicado, abobrinhas leves e com recheio refrescante podem ser um ótimo alimento durante os dias de primavera-verão. Seu armazenamento é semelhante ao dos pepinos e é bom mantê-los na geladeira até que estejam cozidos. Preservá-los por um longo período de tempo requer um manuseio cuidadoso.
