2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os deliciosos presentes suculentos do mar - mexilhões e lulas - são uma adição requintada a qualquer mesa. Ao escolher mexilhões ou lulas não congelados, preste atenção ao seu frescor.
Eles devem parecer frescos, não ter cheiro desagradável e ser de uma loja onde você comprou frutos do mar em outra ocasião e está satisfeito.
Os produtos congelados devem estar em embalagens que não estejam danificadas - mesmo o menor rasgo prejudicará a qualidade dos produtos. Se houver muita neve no envelope, significa que os frutos do mar foram descongelados e congelados novamente. Evite comprar esses produtos.
Mexilhões e lulas congelados devem ir da loja para o freezer o mais rápido possível. E quando decidir usá-los, primeiro descongele, lave e cozinhe imediatamente. Não congele novamente.
Mexilhões e lulas frescos são armazenados na geladeira por no máximo três dias, e somente se forem cobertos com um pano úmido. Mas isso só se aplica a mexilhões e lulas não limpos. Se já tiverem sido limpos, guarde na geladeira por no máximo um dia e meio.
Ao comprar mexilhões com casca, escolha apenas aqueles com a casca bem fechada. Aqueles cujas cascas são dissolvidas devem ser descartados.
Na hora de comprar lulas, opte por tamanho médio, com carne branca pura e aroma delicado. As lulas frescas só devem ser lavadas antes da limpeza.
Se você comprou mexilhões ou lulas frescas e deseja armazená-los no congelador, abra as cascas dos mexilhões e lave-os com água fria. Em seguida, seque e congele em uma bandeja para que os mexilhões não grudem uns nos outros.
Em seguida, retire-os do freezer e distribua-os em envelopes. As lulas são limpas e congeladas, dispostas em uma bandeja e distribuídas várias em um envelope.
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Como Limpar Lulas
Existem diferentes formas de limpar as lulas, que são produtos deliciosos e de baixo teor calórico, por isso são preferidas por apreciadores da boa cozinha e por pessoas que querem perder peso. Para limpar as lulas congeladas rapidamente, coloque-as em uma tigela e encha-as com água fervente.
Como Cozinhar Arroz Com Mexilhões Em Japonês
A culinária japonesa, famosa pelo sushi, pela sopa de missô e pelo uso de diversos produtos à base de soja, inspira-se na natureza. Isso se deve às religiões praticadas no país - Budismo e Xintoísmo. Tradicionalmente, todos os tipos de peixes e frutos do mar são preparados no Japão, sejam eles na forma de sushi.
Como Cozinhar Mexilhões
Para apreciar o sabor dos mexilhões acabados de cozer, deve saber que só os mexilhões bem fechados e sem defeitos são adequados para cozinhar. Após o tratamento térmico, os mexilhões devem ser abertos, caso contrário, devem ser descartados imediatamente porque não são próprios para o consumo.
Como Armazenar Peixe Fresco E Mexilhões
O peixe é um produto que podemos armazenar com segurança no congelador, mas apenas se tivermos a certeza de que é fresco. Se você não tem dúvidas sobre a qualidade do peixe, pode congelá-lo com segurança e deixá-lo por até 3 meses. Você pode facilmente verificar a qualidade do peixe.
Dicas Para Congelar E Armazenar Mexilhões
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