2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem diferentes formas de limpar as lulas, que são produtos deliciosos e de baixo teor calórico, por isso são preferidas por apreciadores da boa cozinha e por pessoas que querem perder peso.
Para limpar as lulas congeladas rapidamente, coloque-as em uma tigela e encha-as com água fervente. Quase toda a pele, que parece um zíper, encolhe imediatamente e você pode limpar o resto com as mãos.
Para isso, despeje água fervente e lave as lulas em água corrente, retirando os restos de pele com as mãos.
Em seguida, remova a espinha dorsal e as entranhas da lula flexível e transparente. Lave bem novamente em água corrente. Lulas assim limpas você pode cozinhar, fritar, assar, moer em um moedor de carne para preparar almôndegas. Você pode armazenar as lulas limpas no freezer e armazená-las por no máximo um mês e meio.
Se você comprou lulas frescas, você precisa limpá-las de seus tentáculos. As entranhas são limpas usando uma tecnologia especial que deve ser seguida.
Depois de lavar a lula em água corrente, segure seu corpo com uma das mãos e aperte a cabeça e os tentáculos com a outra. O corpo da lula está na parte superior, e a cabeça com os tentáculos - na parte inferior.
Puxe suavemente para soltar as entranhas. Corte os tentáculos logo abaixo dos olhos. Remova e descarte as mandíbulas entre os tentáculos. Descarte a cabeça e a glândula que produz a matéria escura.
Remova a placa de chitina de chifre da bolsa no corpo da lula e descarte-a. Parece plástico fino e é fácil de sentir. Lave o corpo limpo por dentro e por fora com água corrente, lave também os tentáculos.
A lula deve estar bem seca antes de cozinhar. Sua carne, limpa de todas as peles, é macia e macia. É preparado de duas maneiras - frite rapidamente em fogo alto ou cozinhe lentamente em fogo baixo.
As lulas recheadas também são feitas de duas formas - recheadas com o recheio acabado e levemente, para obter uma bela crosta, fritas, ou colocadas num molho e cozidas durante meia hora.
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