2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A salsa é uma das especiarias verdes frescas mais utilizadas na cozinha tradicional búlgara. Embora a salsa seca também seja usada, nada pode substituir o sabor e o aroma da salsa fresca. Se não tem horta própria e não confia no que se vende nas lojas ou quer no inverno a salsa fresca, produzida por si, a solução é você cultiva salsa em uma panela em casa.
As vantagens de cultivar salsa em uma panela é que você pode plantá-la a qualquer momento, mesmo no inverno e ter brotos frescos o ano todo.
Características do cultivo de salsa em uma panela
Salsa é considerada uma planta despretensiosa e pouco exigente, mas para o seu cultivo bem sucedido em vaso é necessário prepará-la e fornecer-lhe certas condições.
Existem duas maneiras de cultivar salsa em casa - semear ou plantar uma raiz de salsa em uma panela. Ao semear as sementes, o processo de crescimento é mais longo e trabalhoso, e o primeiro corte dos caules pode ocorrer apenas 1,5-2 meses após a semeadura. Mas, por outro lado, este método permite que você tenha salsa fresca por muito tempo. Ao plantar raízes, a salsa fresca aparecerá muito mais cedo, cerca de 3-4 semanas após o plantio, mas o rápido esgotamento das raízes não permitirá o cultivo da salsa por muito tempo, portanto, elas precisarão ser substituídas.
Para semear e salsa crescendo em casa recomenda-se escolher variedades precoces de salsa. Aliás, a embalagem de algumas sementes diz que a salsa pode ser cultivada em vaso. Por exemplo, acredita-se que a salsa crespa seja mais fácil de cuidar e menos exigente em termos de condições, por isso muitas pessoas preferem cultivá-la em casa.
Plantar sementes de salsa em uma panela
Pote e solo
Recomendado plantar salsa em vasos profundos e espaçosos, pois forma um poderoso sistema de raízes. A altura dos vasos deve ser de pelo menos 15-20 cm, e esse tamanho é necessário para o plantio de raízes e sementes. A panela deve ter orifícios de drenagem para permitir que o excesso de umidade não fique estagnado na panela. É bom desinfetar o vaso com uma solução forte de permanganato de potássio antes de plantar.
Para economizar tempo, você pode comprar solo em uma loja especializada; qualquer solo pronto para mudas com um nível de acidez na faixa de 6,5-7,0 pH fará o trabalho. Mas você mesmo pode preparar a mistura para o plantio misturando solo de jardim, húmus (composto) e areia de rio na proporção de 3: 1: 1. Qualquer solo, mesmo comprado, deve ser desinfetado com antecedência, por exemplo, assando no forno ou escaldando, para que todos os patógenos e fungos morram sob a influência de altas temperaturas. Ou despeje uma solução rosa de permanganato de potássio ou fitossporina.
Preparação preliminar e semeadura de sementes
Para inchar e germinar facilmente, deve-se colocar as sementes sobre um pano úmido, que também deve ser coberto com um pequeno pedaço de gaze úmida ou usar algodão. Tampe por cima para que a umidade não evapore rapidamente e coloque-os em um local escuro e quente por alguns dias.
As sementes não devem flutuar na água, mas apenas ligeiramente úmidas. Certifique-se de verificar se as toalhas (ou algodão) estão ligeiramente úmidas e nunca secam. Até 20-30 minutos antes da semeadura, deixe marinar em uma solução levemente rosada de permanganato de potássio.
Instruções passo a passo para semear sementes de salsa em um vaso:
- despeje uma camada de drenagem (2-3 cm) no fundo da panela;
- encha a panela com terra;
Foto: KarolOlson / pixabay.com
- fazer canais com profundidade de 0,5 cm e regar abundantemente com água, permitindo a absorção da umidade;
- Semear sementes;
- polvilhe levemente as sementes com terra (mas não mais do que 0,5 cm);
- pulverize o solo em cima com um pulverizador;
- cubra a panela com vidro ou papel alumínio e coloque em local escuro e à temperatura de 25 graus até o aparecimento de brotos;
- ventile a estufa improvisada de vez em quando, umedecendo o solo com um pulverizador, se necessário;
- após o surgimento dos brotos, a tampa é retirada e o vaso é levado para um local mais fresco;
- no caso de caules densos, depois de um tempo devem ser desbastados, deixando os mais fortes, pois cada planta precisa de bastante espaço e luz. O ideal é deixar um tufo a cada 5 cm.
Quando semeando salsa com sementes, os primeiros brotos aparecem dentro de 2-3 semanas, e a primeira colheita pode ser cortada apenas 50-70 dias após a germinação.
Cultivar salsa em uma janela com o plantio de raízes e em um vaso
Para este método, você precisa transplantar os rizomas de salsa do jardim no final do verão e no outono em um vaso, então você terá talos verdes durante todo o inverno. Antes de plantar em vaso, é altamente recomendável liberar as raízes da terra velha e cortar levemente as pontas (apenas as longas) de modo que seu comprimento fique entre 10-15 cm.
Instruções passo a passo para plantar raízes de salsa em um vaso:
- uma camada de drenagem deve ser colocada no fundo do vaso.
- Encha a panela 1/3 cheia com terra.
- Divida as raízes no vaso com 3-4 cm de distância.
- cobrir com terra e levemente compacto.
- apenas os apêndices (botões apicais) devem se projetar de cima.
- Despeje com um regador.
- antes do crescimento de novas folhas verdes, coloque em um local ligeiramente fresco (15-18 graus) e, em seguida, mude para um local mais quente (pelo menos 18-20 graus) e claro (no inverno apenas sob uma lâmpada).
Ao plantar raízes, a primeira colheita pode ser obtida após 3-4 semanas.
Como cuidar da salsa em uma panela
Para que a salsa possa crescer plenamente e dar uma colheita estável, é necessário criar certas condições para a planta que seja mais aceitável para o pleno desenvolvimento da vegetação no apartamento.
Para plantar salsa, o melhor lugar para começar é na janela sul, mas você também pode colocar os vasos na janela leste ou oeste. No entanto, com o início da primavera e ainda mais no verão, o sombreamento por luz solar direta é recomendado.
O crescimento total da salsa requer um dia de duração de pelo menos 12 horas, portanto, durante os curtos dias de inverno à noite e / ou pela manhã, vale a pena fornecer iluminação adicional usando fitolâmpadas ou lâmpadas LED de espectro total. O mesmo se aplica se o tempo lá fora estiver nublado.
Vire regularmente a panela para a luz, pois a salsa vai inclinar-se para a janela. E no verão é aconselhável levar a salsa para a varanda.
O ótimo temperatura para o cultivo de salsa em casa é 18-20 graus. O aumento da temperatura do ar durante o crescimento da salsa, bem como a falta de luz solar, fazem com que os rebentos estiquem, deformem e adquiram uma cor verde claro.
A salsa é uma planta que adora umidade, e é por isso que precisa ser regada regularmente. Mas a retenção de umidade, bem como a secagem, não devem ser permitidas. A rega deve ser realizada quando a camada superior do solo secar, é claro, apenas com água sedimentada à temperatura ambiente. Em altas temperaturas e baixa umidade, recomenda-se pulverizar adicionalmente as folhas de salsa com um borrifador.
Afrouxe periodicamente a camada superior do solo após a rega (especialmente se uma crosta se formar depois dela), o que fornece acesso de ar às raízes da planta.
Depois de atingir o estágio necessário de desenvolvimento da salsa, uma vez por semana você pode cortar os talos para uso. Ao cortá-los, deve-se fazê-lo a uma altura de galhos de 10 a 14 cm. Não é desejável cortar a salsa até a raiz, nem cortar todos os caules de uma vez. Recomenda-se escolher apenas os galhos mais longos com folhas grandes e certifique-se de deixar os caules.
Doenças e pragas
Se a rega da planta e a temperatura estiverem incorretas, a salsa pode ser afetada por doenças fúngicas. Para combatê-los, recomenda-se fazer tratamento com o produto biológico fitosporina e ajustar ainda mais as condições de rega e manutenção. A principal praga da salsa são os pulgões, portanto, aos primeiros sinais as folhas devem ser pulverizadas com fitoverm.
Importante! Após o tratamento de pragas ou doenças, é necessário respeitar o tempo de espera indicado na embalagem do preparo, sem usar salsa neste período.
Veja também o que o suco de salsa ajuda e todos os benefícios da salsa para a saúde.
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