Latim Dá Um Aroma único Ao Salmão

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Vídeo: Latim Dá Um Aroma único Ao Salmão

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Vídeo: Gastronomia | Receita de salmão ao molho mediterrâneo 2024, Setembro
Latim Dá Um Aroma único Ao Salmão
Latim Dá Um Aroma único Ao Salmão
Anonim

O latim em nosso país é conhecido como uma bela flor que adorna quase todos os jardins. Poucas pessoas sabem que também é usado como tempero na culinária.

O latim tem um sabor levemente picante, o que o torna ótimo para temperar carnes, pratos de vegetais e vários tipos de maionese. Suas folhas costumam ser usadas para dar sabor ao salmão. Frutas latinas são marinadas e usadas para temperar vários pratos e saladas frias.

Além das cores, as sementes latinas também são utilizadas na culinária. Na sua forma pura, são utilizados em diversos molhos e salgadinhos frios. O vinagre também é aromatizado com sementes latinas. É mais frequentemente usado para temperar saladas, molhos, sopas, peixes.

As sementes latinas verdes são marinadas e usadas como substituto das alcaparras. Algumas espécies latinas formam um tubérculo subterrâneo comestível, que é a principal fonte de alimento em algumas partes dos Andes.

Salmão com latim

Latina
Latina

Produtos necessários: 8 filetes de salmão, 3/4 colher de chá de pétalas latinas, 1/4 colher de chá. vinagre balsâmico, 1/4 colher de chá. cebola fresca picada, 1/2 colher de chá. azeite, 1/2 colher de chá. sementes de erva-doce, sal e pimenta a gosto

Método de preparação: Para provar o salmão, o chamado Vinagrete latino. Para isso, misturam-se vinagre balsâmico, cebola picada, azeite e sementes de endro. Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione as folhas latinas desfiadas.

Espalhe bem os filés de salmão com um pouco de azeite dos dois lados e grelhe ou frite. Quando estiver pronto, espalhe nos pratos de servir e polvilhe com vinagrete. O prato é servido quente.

O aroma que os latinos dão a cada prato em que são usados não pode ser comparado a nenhum outro.

Na medicina popular, o latim é usado para reduzir a transpiração na tuberculose e parar de tossir. Tem efeito expectorante. As sementes da planta têm um efeito laxante pronunciado. Eles também são usados como remédio contra o escorbuto.

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