2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O que é um molho, quando está incluído nas receitas e quais eram os pratos antes de os molhos serem adicionados? Essas perguntas devem ter sido feitas por todos os amantes desse tempero líquido para comida. Não é difícil respondê-las.
Se buscarmos uma definição que melhor descreva a essência do molho, ela o apresentará como uma mistura líquida de diferentes ingredientes, que se decompõe para que fique homogêneo. É adicionado aos alimentos para enriquecer o sabor dos ingredientes principais de uma série de pratos.
Os molhos são feitos de diferentes componentes. O clássico molho na forma de mistura líquida foi apresentado pelo chef francês Warren, que primeiro começou a usar caldos como base para molhos e eles adquirem a forma como os conhecemos hoje.
Entre a riqueza de produtos para fazer molhos do maior interesse desfrute molhos verdes ou assim chamado molhos verdes. Isso é perfeitamente compreensível. A primavera oferece produtos incrivelmente perfumados que são frescos, frescos, carregam o sopro do sol e têm um sabor incrível. Para além das saladas e dos pratos, os dons verdes da natureza são utilizados também para molhos que se juntam a outros pratos para lhes dar um aroma e sabor agradáveis.
Aqui estão eles ideias para molhos verdes:
Molho de endro verde
É um molho quente que se adiciona em iguarias de peixe e carnes, bem como em pratos de vegetais como almôndegas de batata, abobrinha frita ou berinjela.
Produtos necessários:
• 2 colheres de sopa de farinha
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 cachos de endro
• 2 cabeças de alho fresco ou 2 dentes de velho
• 6 colheres de sopa de iogurte
• 1 colher de sopa de vinagre
• Um pouco de água e sal a gosto
Preparação: Derreta a manteiga em uma frigideira e frite a farinha até dourar. Pique finamente o endro e o alho e acrescente à farinha para fritar bem levemente. A água é aquecida para ficar quente e a mistura é diluída com ela até virar um molho com a densidade desejada.
Deixe cozinhar por mais 10-15 minutos. Finalmente misture com iogurte pré-batido, sal e vinagre. O molho resultante é derramado sobre a comida ainda quente.
Molho de salsa com alho e queijo
Este molho verde primavera é adequado como complemento de batatas fritas, ovos cozidos ou sanduíches. Pode ser servido sobre uma salada verde e usado como molho ou recheio de panquecas no café da manhã.
Produtos necessários:
• 1-2 cachos de salsa
• 100 gramas de maionese
• 1 xícara de iogurte
• 3 cabeças de alho fresco ou 3 dentes de idade
• 1 xícara de queijo ralado (cerca de 200 gramas)
Preparação: A salsa é limpa, lavada e amassada juntamente com os talos, adicionando-se um pouco de sal e alho.
A consistência deve ser como um purê. O queijo é adicionado a ele e amassado novamente por alguns instantes. Adicione o iogurte e a maionese e misture bem.
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Idéias Para Saladas Primavera
Com o início da primavera chega a hora de saladas frescas de primavera . Por mais que sejam preparados, são extremamente úteis para a saúde de todos e também uma ótima maneira de se livrar do peso ganho no inverno. Aqui estão algumas idéias saladas verdes você pode se preparar.
Idéias Para Molhos Picantes
O molho de pimenta é popular em todo o mundo. Acompanha bem todo o tipo de massa, arroz, batata e todo o tipo de carnes e peixes. Para prepará-lo você precisa de 2 tomates, 2 pimentas vermelhas, 2 dentes de alho, 4 pimentas de diferentes variedades, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 300 ml de caldo de carne, 1 colher de chá de açúcar mascavo, orégano.
Ideias Para Molhos De Peixe
Você sabe que o peixe é útil e até mesmo os nutricionistas costumam nos lembrar de comê-lo pelo menos uma vez por semana. Não é certo que os nutricionistas irão aprovar as seguintes receitas de molhos de peixe, mas é certo que são uma empresa adequada para peixes grelhados, assados ou fritos.
Para Saladas Verdes E Especiarias Verdes
Especiarias verdes estão presentes na maioria dos pratos e saladas. As folhas verdes são fantásticas para fazer saladas muito saborosas. A salada verde tem pouquíssimas calorias, por isso é extremamente útil. A salada verde encaracolada, que no final fica avermelhada, tem sabor a nozes e é utilizada como acompanhamento de peixes assados e fritos, bem como em pratos com cogumelos.
Ideias Para Molhos Picantes De Limão
Os molhos adicionam sabor e suculência extras aos pratos picantes. Alguns molhos usam o sabor azedo do limão para realçar o sabor dos outros produtos do prato. Molhos picantes de limão são mais adequados para vegetais, frutos do mar, frango e outras carnes.
