2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O molho de pimenta é popular em todo o mundo. Acompanha bem todo o tipo de massa, arroz, batata e todo o tipo de carnes e peixes.
Para prepará-lo você precisa de 2 tomates, 2 pimentas vermelhas, 2 dentes de alho, 4 pimentas de diferentes variedades, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 300 ml de caldo de carne, 1 colher de chá de açúcar mascavo, orégano.
Numa frigideira, coloque os tomates picados, os pimentos inteiros e o alho com casca. Coloque em um forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por uma hora.
Os pimentões são retirados e colocados em um saco plástico para cozer, depois descascados e amassados. Os tomates são descascados e também amassados.
As pimentas devem permanecer na água por 20 minutos, depois limpas das sementes e cortadas. Misture com purê de tomate e pimentão, pasta de tomate, açúcar, caldo e orégano e amasse tudo.
Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos até que o volume seja reduzido pela metade.
O molho mexicano Tabasco também é um clássico entre os molhos picantes.
Produtos necessarios: 400 g de tomate, 1 dente de alho, 1 cebola, 6 pimentas secas, 1 colher de sopa de vinagre de vinho, salsa, açúcar, sal, pimenta.
Corte os pimentões e despeje um copo de água quente. Deixe repousar meia hora. Em seguida, guarde 3 colheres de sopa do líquido e despeje o restante.
Descasque os tomates, pique-os junto com a cebola e o alho e amasse tudo junto com os pimentões. Despeje em uma panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Adicione sal, açúcar, pimenta e vinagre. Mexa e retire do fogo. Polvilhe com salsa picada e mexa. Depois de esfriar, o molho está pronto para servir.
O molho apimentado italiano também é muito interessante para os amantes de picantes.
Produtos necessários: 1 copo de vinho tinto, 4 tomates grandes, 2 cebolas, 4 pimentas, 1 colher de chá de pimenta vermelha picante, 1 colher de chá de pimenta doce, sal e pimenta a gosto.
Pique a cebola e frite até ficar translúcida. Adicione os tomates ralados ou picados finamente e cozinhe até que o líquido tenha evaporado quase pela metade.
Adicione a pimenta picada sem as sementes e os talos, adicione a pimenta vermelha picante e doce, o sal e a pimenta preta. Tudo ferve por mais quinze minutos em fogo baixo.
Recomendado:
Ideias Picantes E Rápidas Para Lanches
Um pequeno-almoço completo é a melhor forma de começar o dia. E se você tiver um pouco mais de tempo livre, pode fazer um esforço além de fazer sanduíches e dar a si mesmo um "aquecimento" inicial depois de acordar. Seguem algumas receitas para um café da manhã diferenciado, que além de satisfazê-lo por muito tempo, também lhe trará um humor melhor.
Ideias Para Molhos De Peixe
Você sabe que o peixe é útil e até mesmo os nutricionistas costumam nos lembrar de comê-lo pelo menos uma vez por semana. Não é certo que os nutricionistas irão aprovar as seguintes receitas de molhos de peixe, mas é certo que são uma empresa adequada para peixes grelhados, assados ou fritos.
Ideias Para Molhos Picantes De Limão
Os molhos adicionam sabor e suculência extras aos pratos picantes. Alguns molhos usam o sabor azedo do limão para realçar o sabor dos outros produtos do prato. Molhos picantes de limão são mais adequados para vegetais, frutos do mar, frango e outras carnes.
Sutilezas No Preparo De Molhos Picantes
Os molhos são uma adição importante aos pratos assados, fritos e cozidos. Bem seleccionados e devidamente combinados com o sabor e o aroma dos condimentos, melhoram a qualidade do prato e permitem uma grande variedade. Os molhos devem ser selecionados para enfatizar o sabor e o aroma específicos do prato ao qual são servidos.
Estes São Os Molhos Mais Picantes Do Mundo
Muitas das receitas tradicionais de algumas nações incluem necessariamente especiarias picantes, e os maiores fãs de comida picante são os indianos e pessoas do mundo oriental. O molho apimentado é um complemento comum em saladas, espaguetes e pratos de carne.