2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um pequeno-almoço completo é a melhor forma de começar o dia. E se você tiver um pouco mais de tempo livre, pode fazer um esforço além de fazer sanduíches e dar a si mesmo um "aquecimento" inicial depois de acordar. Seguem algumas receitas para um café da manhã diferenciado, que além de satisfazê-lo por muito tempo, também lhe trará um humor melhor.
Batatas picantes com ovos mexidos, temperadas com cominho
Produtos necessários:
2 batatas descascadas, 4 colheres de sopa de óleo vegetal, 3 ovos, sal e pimenta a gosto, 1/2 colher de chá de cominho moído, 1/2 colher de chá. coentro moído, 1/2 colher de chá de açafrão em pó, 1/2 colher de chá de pimenta em pó, 1/2 colher de chá de sal.
Método de preparação:
Pique as batatas com um garfo para que depois a casca se rache. Leve ao microondas até que cozinhe bem por dentro. Quando as batatas estiverem totalmente cozidas, descasque-as e corte-as em polvos. Deixe-os de lado.
Adicione 2 colheres de sopa de óleo em uma panela, parta os três ovos e mexa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo. Em seguida, adicione sal, cominho, coentro, açafrão e pimenta em pó. Despeje as batatas pré-cozidas no microondas e cozinhe até ficarem crocantes e douradas. Sirva com ovos mexidos.
Panquecas com milho e pimenta, regadas com iogurte e molho de endro
Produtos necessários:
1 e 1/2 colher de chá de iogurte, 2 colheres de sopa de endro fresco picado, cerca de 3 colheres de sopa de suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída na hora, 2 colheres de sopa de azeite de oliva prensado a frio, 3 colheres de chá de milho, 2 pimentas médias - picadas finamente (deixe as sementes para um sabor mais apimentado ou remova-os se você não gosta que o prato seja muito picante), 3 talos de cebola verde - finamente picados, 1/2 colher de chá de farinha de milho, 1/4 de colher de chá de farinha, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio em pó, 2 ovos - batidos levemente, 1/2 colher de chá de leitelho, gordura vegetal para fritar.
Método de preparação:
Misture o iogurte com endro e suco de limão, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem todos os produtos. Reserve o molho.
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o milho, pimentão e cebolinha. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos, até que os vegetais amoleçam e comecem a dourar. Quando estiverem prontos, transfira-os para uma tigela grande.
Misture a farinha de milho, a farinha, o bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal em uma tigela média. Em outra tigela, misture os ovos com o leitelho. Adicione a mistura da farinha à tigela com o milho frito, em seguida despeje os ovos com o soro de leite coalhado e misture tudo bem.
Em uma frigideira coloque 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Espere que a gordura aqueça e despeje cuidadosamente a mistura preparada em pequenas panquecas. Frite até que as bordas fiquem douradas - cerca de 4 minutos. Ajuste o calor do fogão conforme necessário para evitar queimaduras. Vire as panquecas com cuidado para fritar dos dois lados. Em seguida, transfira-os para papel de cozinha para absorver o excesso de gordura deles. Mantenha-os aquecidos.
Frite toda a mistura para panquecas. Entre os lotes, remova os grãos de milho acidentalmente caídos na frigideira para que não queimem e adicione óleo de fritura extra, se necessário.
Sirva as panquecas polvilhando-as com iogurte e molho de endro.
Sanduíche com maionese, ovos, bacon e molho Sriracha
Produtos necessários:
3 ovos, 2 fatias de pão integral, 5 fatias de bacon, meia cebola, queijo cheddar branco, pasta de alho, molho picante Sriracha, azeite, sal marinho, pimenta preta, maionese light para barrar.
Método de preparação:
Frite o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola picada, uma colher de chá de pasta de alho, um pouco de sal e pimenta. Cozinhe até que as cebolas fiquem caramelizadas. Em outra frigideira, frite os pedaços de bacon. Enquanto isso, quebre os três ovos, mas não entenda suas gemas.
Asse levemente as duas fatias de pão na torradeira. Despeje os ovos na panela com a cebola. Coloque o queijo cheddar fatiado por cima e entre as gemas. Polvilhe com pimenta-do-reino e cubra com uma tampa por um tempo. Enquanto isso, espalhe uma fina camada de maionese sobre as fatias. Arrume-os em uma bandeja plana. Assim que os ovos estiverem prontos e o queijo derreter, coloque os ovos com cuidado nas fatias torradas. Coloque os pedaços de bacon por cima. Rache a gema, que deveria ter ficado ligeiramente solta durante a fritura, e polvilhe o café da manhã com o molho quente de Sriracha.
Torta de ovo com linguiça assada e pimenta malagueta
Produtos necessários:
450 g de salsicha, 1 xícara de chá de queijo cheddar ralado, 1 xícara de chá de queijo ralado - Monterey Jack, 1/2 xícara de chá de cebola picada, 100 g de pimenta verde picada, pimenta, 10 ovos - levemente batidos, 1 colher de chá de pimenta em pó, 1 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta.
Método de preparação:
Coloque a linguiça em pedaços em uma panela e leve ao forno médio até dourar uniformemente, secar levemente e quebrar. Polvilhe com os queijos Cheddar e Monterey Jack, cebolas e rodelas de pimenta. Enquanto isso, em uma tigela média, misture os ovos com a pimenta em pó, cominho, alho em pó, sal e pimenta. Despeje a mistura sobre os pedaços de linguiça assados. Asse o prato até obter uma crosta dourada por cima. A torta de ovo é então levemente resfriada e pode ser servida.
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