2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para fazer uma verdadeira bruschetta italiana, você vai precisar de pão grosso, de preferência integral. Não use pão para torradeiras. Corte o pão ou a baguete em fatias de dois centímetros de espessura.
Você também pode torná-los mais grossos. Asse de um lado em uma assadeira untada com óleo por 7 minutos. O importante é manter o interior do pão macio.
Enquanto o pão assa, corte alguns tomates em cubos. Descasque dois dentes de alho. Retire as fatias do forno, deixe esfriar por alguns minutos e depois esfregue a parte de baixo com alho.
Adicione sal e polvilhe com algumas gotas de azeite. Coloque os tomates fatiados sobre a fatia, acrescente um pouco mais de sal, acrescente algumas gotas de azeite e algumas folhas de manjericão e sirva.
Um verdadeiro almoço italiano é impensável sem a salada Caprese. Seu nome vem da ilha de Capri. É preparado em apenas cinco minutos com tomate, mussarela, azeite, manjericão, vinagre, sal e pimenta.
Corte os tomates em fatias de meio centímetro de espessura. Corte a mussarela nas mesmas fatias. Lave o manjericão e separe as pétalas. Em um prato grande e plano, arrume uma coroa de tomates na borda externa e coloque uma coroa de mussarela sobre ela.
Arrume os tomates restantes e a mussarela em uma pilha no meio do prato. Polvilhe toda a salada com folhas de manjericão. Adicione sal, pimenta, vinagre e azeite.
A salada deve ser comida assim que for preparada. Então fica mais delicioso, senão corre o risco de os círculos de mussarela secarem, assim como os tomates.
Para completar o seu almoço expresso italiano, acrescente uma taça de bom vinho tinto, sem o qual é simplesmente impensável se sentir um residente do Mediterrâneo.
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