2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Canela é uma das especiarias mais populares do mundo. Além de ter um aroma muito apetitoso, está associado a uma série de benefícios à saúde - desde a redução do risco de desenvolver diabetes, passando por doenças cardíacas, até o combate ao câncer.
Existem dois tipos principais de canela - um é o Ceilão, que é considerado real, e o outro vem da planta Cássia. É cultivada na Ásia e o sabor e o aroma da casca são quase idênticos aos da canela. É verdade que ambas as especiarias são vendidas com o nome comercial de canela, mas se você não prestar atenção se o rótulo menciona que é do Ceilão, provavelmente você comprou cássia. Além de ser mais barato, tem um sabor mais pesado que a canela original.
O maior problema é que em consumo em grandes quantidades de cássia pode prejudicar sua saúde sem que você perceba. A razão é que contém a substância cumarina, usada em perfumaria e como aromatizante de cigarros e alimentos diversos. É proibido para uso interno, pois o consumo excessivo pode causar leucemia e prejudicar o fígado.
Aqui estão cinco razões para limitar este tipo de canela - cássia
1. Pode danificar o fígado
Como já foi mencionado, a cumarina em grandes quantidades é perigosa. Uma colher de chá de cássia contém entre 7 e 18 miligramas de cumarina, enquanto c Canela do Ceilão existem apenas vestígios distantes dele. Mesmo esta quantidade por dia pode colocá-lo em risco, causando intoxicação hepática.
2. Pode causar câncer
Experimentos em ratos mostraram que o consumo excessivo de cumarina aumenta o risco de desenvolver certas doenças malignas nos pulmões e rins. Alguns cientistas acreditam que essa substância danifica o DNA das células ao longo do tempo, causando câncer. Nesta fase, no entanto, as pesquisas só foram feitas em animais. Portanto, os perigos para a saúde humana nesse aspecto são apenas potenciais.
3. Cria um risco de herpes labial e feridas na boca
A canela também contém cinamaldeído - um ingrediente que pode causar uma reação alérgica em algumas pessoas. Pequenas quantidades da especiaria podem não despertar alérgenos, mas com o consumo regular de grandes quantidades, alguns pacientes expressaram queixas como inchaço da língua, sensação de formigamento e coceira e espinhas brancas no revestimento da boca. Embora não seja um problema sério de saúde, essas sensações geram desconforto.
4. A pressão arterial pode cair drasticamente
Canela é bem conhecido como um meio de baixar o açúcar no sangue, especialmente em pacientes com diabetes e problemas cardíacos. A razão é que a especiaria imita o efeito da insulina - o hormônio que ajuda o açúcar a ser processado pelas células. Portanto, se uma grande quantidade de canela for consumida, a pressão arterial pode cair para níveis perigosamente baixos. Principalmente em pessoas que tomam medicamentos para diabetes. Portanto, tome muito cuidado com o que tempera seus bolos.
5. Interage com alguns medicamentos
Além dos medicamentos para diabetes, a canela também pode afetar os medicamentos para o coração e o fígado. Há casos descritos em que o tempero aumenta o efeito de alguns deles, além de potencializar seus efeitos colaterais. Tenha em atenção que mesmo tomar paracetamol pode tornar-se mais grave para o seu fígado se o levar consigo. você consome canela.
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