2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Framboesas são os frutos comestíveis das espécies de plantas da família das rosas. Existem muitos tipos de framboesas - incluindo preta, roxa e dourada, mas a mais comum é a framboesa vermelha ou Rubus idaeus.
Framboesas vermelhas são uma espécie nativa da Europa e do Norte da Ásia e são cultivadas em regiões temperadas do mundo. A maioria das framboesas americanas é cultivada na Califórnia, Washington e Oregon.
Essas frutas doces têm uma vida útil curta e são colhidas apenas durante os meses de verão e outono. Por esses motivos, é melhor comer framboesas logo após a compra.
Neste artigo, vamos explorar o valor nutricional e os benefícios das framboesas para a saúde.
As framboesas são baixas em calorias e cheias de nutrientes;
As framboesas fornecem-nos muitos nutrientes quando as consumimos, embora tenham poucas calorias;
Uma xícara (123 g) de framboesas vermelhas contém:
Calorias: 64
Fibra: 8 gramas
Proteína: 1,5 gramas
Gordura: 0,8 gramas
Vitamina C: 54% da ingestão diária de referência (RDI)
Manganês: 41% da ingestão diária de referência
Vitamina K: 12% da ingestão diária de referência
Vitamina E: 5% da ingestão diária de referência
Vitaminas B: 4-6% da ingestão diária de referência
Ferro: 5% da ingestão diária de referência
Magnésio: 7% da ingestão diária de referência
Fósforo: 4% da ingestão diária de referência
Potássio: 5% da ingestão diária de referência
Mel: 6% da ingestão diária de referência
Framboesas são uma grande fonte de fibra, contendo 8 gramas por 1 xícara (123 gramas de frutas) ou 32% e 21%, respectivamente, da ingestão diária de referência para mulheres e homens.
Eles fornecem mais da metade da vitamina C essencial por dia, um nutriente solúvel em água que é essencial para a função imunológica e absorção de ferro.
As framboesas também contêm pequenas quantidades de vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina B6, cálcio e zinco.
Framboesas são antioxidantes poderosos e podem reduzir o risco de doenças. Os antioxidantes são compostos vegetais que ajudam as células a lutar e se recuperar do estresse oxidativo. O estresse oxidativo está associado a um maior risco de câncer, diabetes, doenças cardiovasculares e outras doenças.
Uma revisão de estudos em animais sugere que framboesas e extratos de framboesa têm efeitos antiinflamatórios e antioxidantes que podem reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade e câncer.
Um estudo de 8 semanas em ratos diabéticos obesos mostrou que aqueles alimentados com liofilização framboesa vermelha, mostram menos sinais de inflamação e estresse oxidativo do que o grupo de controle.
Outro estudo em ratos descobriu que o ácido elágico, um dos antioxidantes das framboesas, pode não apenas prevenir o dano oxidativo, mas também reparar o DNA danificado.
É improvável que as framboesas aumentem os níveis de açúcar no sangue. O índice glicêmico (IG) é uma medida de quão rápido um alimento aumenta o açúcar no sangue. Embora o IG para framboesas não tenha sido determinado, a maioria das frutas se enquadra na categoria de baixo índice glicêmico.
Em estudos com animais, ratos alimentados com framboesas vermelhas liofilizadas com uma dieta rica em gordura apresentaram menor açúcar no sangue do que o grupo de controle.
Os benefícios das framboesas são indiscutíveis, por isso é bom consumi-los sazonalmente, pois fornecem muitas substâncias úteis para o organismo.
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