2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Framboesas devidamente congeladas retêm a maior parte de seus nutrientes. Assim, você terá framboesas durante todo o inverno, que retêm não só suas vitaminas, mas também seu sabor, aroma e sua cor vermelha profunda natural.
O conteúdo de vitaminas em framboesas congeladas, não se altera e a este respeito ficam ainda mais conservados, pois quanto mais tempo passa após a colheita dos frutos, mais as vitaminas neles contidos diminuem. Framboesas congeladas ajudam o sistema imunológico no inverno, quando as frutas frescas são escassas.
As framboesas que você vai congelar devem estar bem maduras. Examine a fruta com cuidado - framboesas podres, maduras e danificadas não são adequadas para congelamento. As framboesas que serão congeladas são limpas dos caules e pétalas. Essas frutas são muito macias e deve-se ter cuidado para não machucá-las durante a limpeza.
As framboesas são então bem lavadas com uma peneira e colocadas sobre papel para drenar a umidade. Há alguns como congelar framboesas.
Uma delas é distribuir as framboesas em uma camada sobre uma bandeja ou bandeja plana de forma que fiquem afastadas umas das outras. Coloque no freezer e deixe por 5-6 horas.
Depois de congeladas, as framboesas são retiradas do freezer e colocadas em sacos plásticos, que são alinhados no freezer. Quando congeladas desta forma, as framboesas mantêm a sua forma original e não ficam grudadas.
Você também pode congelar as framboesas colocando as frutas em uma caixa de plástico e imediatamente deixá-las congelar no congelador.
Você pode congelar framboesas com açúcar. Arrume uma fileira de framboesas em uma caixa, polvilhe com açúcar para cobri-las e coloque outra fileira de framboesas por cima. A caixa é colocada no freezer.
Framboesas congeladas podem ser usadas para fazer compotas, bolos, molhos doces, bem como para decorar bolos e outras sobremesas. Se houver muitas framboesas, você pode descongelá-las e fazer geleia ou marmelada com elas.
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