2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As discussões sobre se a carne é mais útil ou mais prejudicial à saúde humana não são de ontem. Se o consumo de carne for reduzido para 2 a 3 vezes por semana, 45.000 vidas podem ser salvas somente no Reino Unido.
A afirmação foi feita por médicos e especialistas da organização ambientalista Amigos da Terra, citados pelo jornal Guardian. Os autores do estudo não pedem uma cessação completa do consumo de carne, e deve ser reduzido para 210 gramas por semana.
A transição para uma dieta com baixo teor de carne protegerá 31.000 pessoas da morte prematura de problemas cardíacos, 9.000 de câncer e 5.000 de derrame, disseram os pesquisadores.
Além disso, a redução do consumo de carne ajudaria a economizar £ 1,2 milhão para o Serviço Nacional de Saúde, bem como ajudaria a impedir a mudança climática e o desmatamento na América do Sul.
No interesse da verdade, a assimilação da carne não é a tarefa mais fácil para o corpo humano. Se você comer carne sem restrições, um excesso de proteína animal pode levar à perda de cálcio, congestão do trato urinário, aumento do risco de doenças cardiovasculares e derrame cerebral, além da formação de tumores.
Claro, o maior consumo de proteína animal pode ser justificado, mas com uma dieta extenuante. Com um estilo de vida inativo, acontece o oposto - muita proteína no menu fará mais mal do que bem.
Nesse caso, você deve estar se perguntando qual é a ingestão diária de carne que não fará mal ao seu corpo. Em adultos, a dose diária recomendada de proteína é de 0,6-0,8 gramas por quilograma de peso corporal.
Nesse caso, apenas metade dessa norma deve ser coberta por proteínas animais, e a outra metade - por proteínas vegetais. Isso faz com que não mais do que 50 g de carne por dia.
Comer mais de 100 gramas de carne vermelha por dia pode aumentar o risco de câncer de estômago. Portanto, a dose recomendada de carne vermelha é de 3 pequenas porções por semana. No resto do tempo, coma aves brancas, peixes ou fígado.
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