Tomates Rosa - O Que Precisamos Saber

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

Tomates para os conhecedores do verdadeiro e autêntico sabor dos tomates de jardim. Estes são tomates rosa. De aroma e sabor adocicado incríveis, lembram longos dias de verão, mesas rústicas com queijos caseiros e apetitosas saladas para conhaque bem gelado.

Não só em nosso país, mas em todo o mundo tomates rosa são preferidos por causa de suas propriedades superiores, a grande quantidade de sólidos neles, bem como por causa de sua aparência bonita e atraente. Portanto, seu preço é significativamente mais alto do que o das variedades mais comuns de tomate vermelho.

Benefícios do tomate rosa

Os tomates são um dos vegetais mais nutritivos e suculentos. No entanto, são uma excelente fonte de antioxidantes, fibras, minerais e vitaminas. Por causa de sua multidão beneficia o tomate rosa frequentemente recomendado por nutricionistas para reduzir o colesterol e programas de perda de peso.

Foi comprovado cientificamente que os antioxidantes presentes no tomate fornecem proteção contra o câncer, incluindo câncer de cólon, câncer de próstata, câncer de mama, câncer de endométrio, câncer de pulmão e câncer de pâncreas.

O licopeno, um antioxidante da classe dos flavonóides, está presente no tomate. Junto com os carotenóides, tem a capacidade de proteger as células e outras estruturas do corpo dos radicais livres de oxigênio. Estudos mostram que o licopeno evita danos à pele causados pela exposição aos raios ultravioleta (UV) e fornece proteção contra o câncer de pele.

A zeaxantina é outro composto rico em flavonóides, presente em abundância nesses vegetais. A zeaxantina ajuda a proteger os olhos da degeneração macular.

Tomates rosa contêm quantidades significativas de vitamina A e flavonóides antioxidantes, como beta e alfa-carotenóides, xantinas e luteína. Em geral, esses compostos ricos em pigmentos têm propriedades antioxidantes que ajudam a manter a visão, as membranas mucosas e a pele saudáveis e a saúde dos ossos. O consumo de vegetais naturais e frutas ricas em flavonóides é reconhecido por proteger o corpo do câncer de pulmão e oral.

Adicional, tomates rosa também são uma boa fonte de vitamina C (fornece 21% da quantidade diária recomendada por 100 g), comer alimentos ricos em vitamina C ajuda o corpo a desenvolver resistência a agentes infecciosos e eliminar os radicais livres.

Os tomates frescos rosa são muito ricos em potássio (100 g contém 237 mg de potássio e apenas 5 mg de sódio).

Eles também contêm quantidades moderadas de folato, como tiamina, niacina, riboflavina, mas também alguns minerais básicos como ferro, cálcio, manganês.

O tomate rosa, frequentemente usado como vegetal, é um maravilhoso presente da natureza. Os vegetais têm chamado a atenção por causa de seus incríveis benefícios fitoquímicos. Curiosamente, o tomate oferece muitos benefícios e não tem qualidades menos úteis do que a maçã!

Do ponto de vista botânico, o vegetal pertence à família Solanancee, que também inclui pimenta, batata, berinjela e outros. Nome científico: Lycopersicon esculentum.

Existem diferentes variedades de tomates rosa, com diferentes tipos e tamanhos, sejam orgânicos ou não. Além do tomate rosa, o tomate vermelho é o mais cultivado, mas também há uma série de culturas em amarelo, laranja, roxo, verde ou branco.

Os tomates estão se tornando cada vez mais populares, especialmente entre os produtores de produtos orgânicos. Variedades herdadas da família tendem a produzir frutas mais naturais e perfumadas. Os tomates são cultivados em todo o mundo. Mas os tomates rosa são um orgulho especial da Bulgária. O tomate rosa de Kurtovo Kanare é nossa marca registrada.

Tomate rosa crescendo

Uma grande vantagem hoje é que as seleções modernas oferecem uma grande variedade de tomates rosa. Existem variedades precoces e médias e tardias. Todos são caracterizados por doçura e aroma rico. Sua forma varia de redonda, em forma de coração a oblonga. São variedades pequenas e extremamente grandes, cujos frutos chegam a quase um quilo.

Existem várias sementes para mudas no mercado búlgaro seleções nativas de tomates rosa. Eles são um dos mais comuns Presente rosa, Sonho rosa, Coração rosa, Magia rosa. Eles são especialmente selecionados para serem suficientemente resistentes às doenças mais comuns do tomate.

Além disso, grandes variedades têm a vantagem de ter hastes saudáveis que podem suportar frutas grandes.

Alguns tomates rosados são tão claros que dão a impressão de que ainda não estão maduros o suficiente. No entanto, apresentam excelente doçura e estão totalmente maduros. Outras variedades quebram, o que não é esteticamente agradável e leva os compradores a pensar que estão estragadas. Na maioria dos casos, os tomates rachados são bastante saudáveis e o defeito é mais cosmético. Isso não interfere com seu sabor, que também é excelente.

Quase tudo variedades de tomates rosa diferem do vermelho em seu alto teor de açúcar e nutrientes. Portanto, eles precisam de mais água e nutrição. Ao cultivá-los, é necessário manter a umidade do solo boa e uniforme. Ao mesmo tempo, deve-se evitar umidade excessiva.

Lembre-se de que se você regar abundantemente os tomates após um longo período de seca, as frutas irão rachar e perder sua bela aparência. Além da umidade durante a floração, o tomate rosa deve fornecer uma quantidade maior de nutrientes para a planta por meio de fertilização adicional.

Comprando e armazenando tomates rosa

Os frutos frescos e maduros apresentam uma cor rosada, muito atractiva e com um sabor rico e adocicado. Nos mercados, compre frutas frescas e duras, do mesmo tamanho ou não. Evite aqueles com superfícies enrugadas, manchas descoloridas e áreas muito macias.

Os tomates duros, comprados na hora, podem ser colocados em um local fresco, no escuro e até mesmo em temperatura ambiente por 2 a 3 dias. No entanto, o tomate rosa maduro é um dos vegetais perecíveis e deve ser armazenado na geladeira. Use-os enquanto estão frescos para obter todos os benefícios das vitaminas e antioxidantes.

As sopas de tomate também são um clássico no uso de vegetais de frutas. Use o verão para fazer gaspacho ou outra sopa fria.

Sanduíches de tomate também são uma ideia para o café da manhã. Ou bruschettas com tomate.

Cozinhando tomates rosa

Tomates rosa pode ser consumido sozinho, em deliciosas saladas de tomate, no preparo de pratos como tomate com arroz, sopa de tomate ou molho de tomate. Embora variedades vermelhas de tomates sejam usadas para picles coloridos, é possível fazer experiências com os cor-de-rosa. Não nos esqueçamos da lyutenitsa com tomate rosa.

Em alguns lugares se preparam com tomate e paprikash, que ainda é um prato delicioso da cozinha caipira.

Os tomates rosa também são apreciados na culinária mediterrânea. Você vai gostar se preparar espaguete com molho de tomate, pizza com tomate. E porque não uma salada grega.

O método mais famoso de usar tomates rosa é em saladas de queijo.

Os tomates espremidos na hora são usados para fazer sucos, que são bebidos como tal com sal e pimenta ou na preparação de coquetéis alcoólicos e não alcoólicos.

Danos dos tomates rosa

Como muitas frutas e vegetais, o tomate tem altos níveis de alérgenos.

Reações alérgicas a tomates eles às vezes podem apresentar sintomas como olhos vermelhos e inflamados e coceira na pele, congestão nasal, distúrbios gastrointestinais, como dor abdominal, vômitos e diarreia. O tomate pode ser um alimento impróprio para pessoas com problemas de estômago, como úlceras, gastrite e outros.