2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Em nosso país, beldroega é tratada como uma erva daninha. As pessoas estão tentando em massa se livrar dele e destruí-lo. Ao mesmo tempo, em qualquer parte do mundo é um vegetal valioso, cultivado e vendido a um preço bastante elevado.
Na Turquia e na Grécia é comercializada como alface e na Alemanha seu preço é muitas vezes superior ao da uva.
A beldroega em nosso país, ela pode ser encontrada em todos os lugares. Ele se espalha como uma erva daninha e surge nos lugares mais inusitados.
Sua contrapartida decorativa é a Paralelepípedo - ambos pertencem à família Tuchenitsov. Seu nome botânico é Portulaca oleracea.
Purslane é distribuído em todo o mundo como planta medicinal. É usado para aumentar a imunidade e tratar artrite, dores de cabeça, queimaduras, tosses e muito mais.
A beldroega é uma planta extremamente rica em nutrientes. Ele contém mais ácidos graxos ômega-3 do que alguns óleos de peixe.
Isso o torna extremamente adequado para pessoas em uma dieta vegetariana.
As vitaminas A, B, C e E, bem como os importantes minerais potássio, cálcio e magnésio, são encontrados nas folhas grossas e carnudas da beldroega. Eles contêm 8 vezes mais vitamina C do que frutas cítricas.
Purslane tem uma combinação única de fibras, vitaminas e minerais. 100 gramas contém apenas 16 calorias, mas também 350 mg de ácido alfa-linolênico. Também é rico em dois tipos de antioxidantes - betacianina e betaxantina.
Um dos seus benefícios, graças ao alto teor de magnésio, é o efeito benéfico de fortalecimento do coração, prevenindo arritmias e fortalecendo o sistema imunológico.
Também é usado como meio de aliviar enxaquecas e tensão muscular.
Purslane está sujeito a processamento culinário. As folhas, assim como os caules, são comestíveis. Uma das opções é preparar um tarator seco, e em vez de pepinos colocar beldroegas, nozes, alho.
Na salada, principalmente para diabéticos, as folhas são cortadas e adicionada salsa, polvilhada com vinagre, azeite ou azeite.
Também pode ser adicionado a receitas padrão com espinafre e doca, bem como cozido no vapor. Purslane é usado fresco e não está sujeito a cozimento ou congelamento.
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