2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A abóbora é uma companheira quase obrigatória das férias de inverno. Oferecemos algo um pouco diferente, mas igualmente delicioso. Uma das nossas receitas é adequada para prato principal e é com porco, a outra é uma sobremesa que o deixará fascinado.
A única dificuldade em cozinhar a abóbora é a limpeza do interior, mas o resultado final é tão delicioso que o esforço vale a pena.
Abóbora recheada com cogumelos e porco
Produtos necessários: abóbora redonda, 600 g de porco, 3 cenouras, 2 cebolas ou 1 talo de alho-poró, 350 g de cogumelos, 250 g de batatas, 100 g de tomates, 1 cacho de salsa, pimenta preta, sal, louro, azeite, ½ h.h. Vinho tinto.
Preparação: primeiro corte a tampa da abóbora - corte a tampa na lateral do cabo, depois retire o interior com uma colher e sal. Retire as sementes e a parte mais dura da abóbora.
Em uma tigela separada, coloque a carne de porco em cubos para ferver e, em seguida, adicione as cenouras em fatias, as batatas em cubos, as cebolas crescentes e o vinho tinto.
Deixe ferver e, à medida que amolece, acrescente os cogumelos cortados ao meio. Tempere tudo com pimenta e sal. Após cinco minutos, adicione os tomates picados - deixe a mistura ferver e, por fim, tempere com salsa picada.
Deve-se rechear a abóbora com o recheio, colocando pelo menos duas folhas de louro entre os produtos. Cubra a abóbora com a tampa - você pode embrulhar a alça com papel alumínio para que não queime. Coloque a abóbora recheada em uma panela com um pouco de água. Asse por duas horas em forno moderado. Depois, se quiser curtir o prato, retire a tampa e leve ao forno mais meia hora sem ela.
Nossa próxima sugestão é uma abóbora doce - para isso você precisará de dois pequenos violinos de abóbora. Você só precisa cortar a parte mais tumultuada deles - para obter duas tigelas.
Corte as sementes, lave bem e unte as abóboras com mel. Se você gosta de canela, polvilhe com ela - você sabe que a abóbora adora esse tempero.
Antes de começar a cavar a abóbora, coloque 2 colheres de sopa. passas, damascos secos e em geral qualquer fruta seca, como a que tens em casa, para embeber no rum. Depois de inchados, escorra-os e misture-os com peras fatiadas, nozes.
Misture tudo isso, acrescente a canela ao recheio e recheie as duas abóboras. Cubra bem com mel. Coloque a abóbora em uma panela com um pouco de água, embrulhe a abóbora em papel alumínio e leve ao forno médio até ficar macia.
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