2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando falamos sobre o preparo de massas com farinha de batata, convém mencionar que não estamos falando da verdadeira farinha de batata, que é conhecida principalmente por pessoas que seguem dietas sem glúten, ou fécula de batata, que é bem diferente de Farinha de batata. Vamos examinar a ideia mais de perto.
A farinha de batata é um produto acabado feito de batatas secas, mas é encontrada em poucos lugares nas lojas da Bulgária e é bastante cara. Neste caso, é importante podermos fazer as nossas próprias massas como pizza, pão ou mesmo bolos com massa de batata, que nós próprios preparamos. Aqui estão algumas idéias interessantes:
1. Pães de batata
Produtos necessários: 500 g de farinha de batata, 125 g de açúcar, 150 g de manteiga, 2 colher de chá de sal, 2 ovos, 2 sachês de fermento seco, 1 colher de sopa de óleo, 850-900 g de farinha, 350 ml de água morna
Método de preparação: As batatas lavadas são colocadas em água a ferver durante cerca de 30 minutos, depois descascadas e esmagadas numa prensa. Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o sal e os ovos e misture muito bem até obter uma mistura homogênea. Dissolva o fermento na metade da água, regue com as batatas e junte a farinha e o resto da água para formar uma massa fofa.
Em uma tigela untada, deixe a massa repousar por 1 hora, após a qual se transforma em pães (pode ser necessário várias bandejas), que também são deixados para crescer novamente por 30 minutos no fogo. Asse em forno pré-aquecido a 190 graus e esteja pronto para servir com geléia ou outra geléia.
2. Bolo de batata alemão
Produtos necessários: 1 batata cozida, 2 ovos, 1/2 casca de limão ralada, 50 g de sêmola, 50 g de amêndoas finamente moídas, 100 g de açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa de água, 1 pitada de sal, açúcar em pó para polvilhar
Método de preparação: Numa tigela, misture os ovos, a água, a casca de limão e o açúcar e bata na batedeira por 3 minutos, acrescente as batatas raladas e as amêndoas. A farinha de milho é misturada com sal e fermento em pó, mexida e adicionada à mistura de batata.
Misture tudo até obter uma massa, que é colocada em um forno pré-aquecido a 170 graus e assada até ficar rosa. Espere esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro e está pronto para servir.
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Cultivo De Batata Batata Doce
A batata-doce é muito mais dietética e útil do que a batata comum. Para algumas pessoas são uma iguaria e, para outras, fazem parte do cardápio diário. Este tipo de batata é originário da América Central. Aos poucos, a batata-doce se tornou muito popular porque era distribuída por navios mercantes espanhóis nas Filipinas e na América do Norte, e pelos portugueses na Índia, Sul da Ásia e países africanos.
Farinha De Batata
Farinha de batata é um produto em pó que engrossa e dá leveza aos pastéis. É branco inodoro e tem sabor neutro. É produzido sem ovos, leite, caseína, nozes, glúten, soja. Composição da farinha de batata Cem gramas de farinha de batata contêm apenas 0,34 gramas de gordura, das quais saturada - 0,09 gramas, poliinsaturada - 0,15 gramas e gordura monoinsaturada - 0,008 gramas.
Tentações Culinárias Com Batata Doce
A batata-doce ou a batata-doce não diferem muito das comuns na forma como são preparadas. A batata-doce é um tipo de batata-doce. No entanto, não é uma batata real e pertence a uma espécie separada. A grande e saborosa raiz da batata-doce é originária dos trópicos da América.
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