2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Azeitonas são um produto favorito de muitos de nós. Existe uma grande variedade de espécies, variedades e origens. Podemos combiná-los com alimentos diferentes e adicioná-los aos pratos favoritos.
As azeitonas são cultivadas em diferentes lugares do mundo, mas os lugares mais tradicionais são Espanha e Itália e, claro, nossa vizinha Grécia, e como o país menos tradicional podemos mencionar a Suíça.
Quanto aos tipos de azeitonas, a forma mais fácil e comum de dividi-las em pretas e verdes. Azeitonas pretas são mais preferidas e têm um sabor mais leve, enquanto as verdes são mais amargas e duras. Na maioria das vezes, em grandes lojas, encontramos azeitonas verdes vendidas sem caroço e, em seu lugar, pimentões, cebolas, amêndoas, alcaparras e muito mais.
Podemos desfrutar de uma variedade de sabores e combinações. Além disso, podemos distingui-los pelo teor de gordura, pois os negros são muito mais oleosos.
Curiosamente, azeitonas enlatadas podem ser armazenadas por até 2 anos em temperatura ambiente. No entanto, depois de abri-los, devemos armazená-los em um local fresco na geladeira e isso diminui muito sua vida útil - até 2 a 3 semanas.
A variedade mais popular de azeitonas pretas é Kalamata, em homenagem à cidade grega de Kalamata. São conhecidos pelo seu sabor suave e podem ser armazenados não só em vinagre, mas também em azeite e vinho. Combinam perfeitamente com diferentes tipos de queijos e uma mistura de especiarias.
Outros tipos de azeitonas pretas são as variedades italianas Pontine e Gaeta. Gaeta vai bem com pratos locais, e Pontine vai bem com muitas saladas frescas. A variedade suíça Lugano é bastante salgada, e para um melhor aroma são colhidas e armazenadas com as folhas. Gemlik são azeitonas turcas com sabor e aroma suaves e discretos, e na Turquia são servidas principalmente no café da manhã.
As azeitonas verdes mais populares são as Halkidiki, originárias da notória península grega. As azeitonas são bastante grandes e na maioria das vezes podemos encontrá-las recheadas com amêndoas.
Outras variedades de azeitonas verdes são a espanhola Manzanila e a Picolina. É interessante que podem ser conservados em salmoura até 6 semanas e são adequados para tipos de queijos mais aromáticos e obrigatoriamente com um copo de vinho branco.
Recomendado:
A Diferença Entre Arroz De Grão Longo, Grão Curto E Grão Médio
O arroz é um dos cereais mais úteis. É rico em carboidratos complexos (75% - 85%) e proteínas (5% - 10%), que são a principal fonte de energia do corpo. É por isso que é tão amplamente utilizado. No entanto, sua preparação mostra-se uma tarefa difícil para muitos.
Qual é A Diferença Entre Creme Puro, Creme Chantilly, Creme De Leite E Creme De Confeitaria?
O creme é um dos ingredientes mais comumente usados na culinária. Todo mundo o usa para fazer refeições deliciosas. É utilizado na preparação de molhos, cremes, vários tipos de carnes e claro - pastelaria. Muitas vezes é a base de vários cremes, bandejas de bolo e coberturas e é uma parte obrigatória de qualquer outra tentação de doce.
Qual é A Diferença Entre Cassia Cinnamon E Ceylon Cinnamon?
Todos nós amamos o aroma de canela , especialmente no Natal. Há alguns tipo de canela , mas hoje vou morar em mais detalhes em dois e dizer o que é a diferença entre canela do Ceilão e cássia . A canela do Ceilão é muito mais apreciada, preferida e apreciada do que a cássia.
A Diferença Entre Cominho E Cominho
Às vezes, nomes semelhantes significam coisas completamente diferentes e isso é especialmente importante para cozinhar. Embora o cominho e o cominho tenham a mesma raiz e embora ambos sejam especiarias e bastante perfumados (mas de uma forma diferente), há definitivamente uma diferença.
Variedades De Azeitona
A azeitona é uma fruta particularmente valiosa. São muitas as variedades cultivadas que, dependendo da sua utilização generalizada para a extração do azeite, são mais ou menos conhecidas. A variedade "Arbequina" é cultivada na Espanha, Argentina e muitos outros lugares.
