2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muito do "pão diet" vendido nas lojas búlgaras não é apenas não dietético, mas também prejudicial à saúde. Isso fica claro com base em uma inspeção da Associação Nacional Búlgara de "Consumidores Ativos".
As conclusões foram tiradas após o início do mês 12 tipos de pães selecionados aleatoriamente, de acordo com cujo rótulo o produto é dietético.
No entanto, os testes de laboratório descobriram que os pães búlgaros analisados têm um teor de fibra de 1,2 por 100 gramas. Para efeito de comparação, após um teste semelhante feito em outro estado membro da UE - a Holanda, o conteúdo de fibra no pão local é 5 vezes maior.
O golpe mais chocante dos fabricantes é que seus produtos contêm quase 40% de fibra. Na verdade, a porcentagem desses ingredientes nos produtos de panificação testados é de apenas 0,52.
Outro dado marcante é que, segundo alguns rótulos, o pão é indicado para diabéticos porque não contém açúcar. Os especialistas que conduziram a pesquisa apontam que esses pães contêm mais açúcar até do que os produtos de panificação comuns. Além disso, resíduos de cinzas e borra de café foram encontrados no conteúdo. O objetivo do "aditivo" é melhorar a aparência do produto.
A associação lembra que a aparência do pão costuma ser confusa. Muitos consumidores acreditam que os pães pretos são os mais saudáveis porque contêm menos calorias e mais fibras.
Na verdade, este não é o caso porque o maior teor está nos pães integrais, que podem ser de cor muito mais pálida.
O pão integral é feito de farinha, em que o grão inteiro é moído sem retirar a casca. A cor do pão é escura, principalmente no pão de centeio.
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