2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Com sua riqueza de vitaminas peras estão entre as frutas mais úteis. Infelizmente, eles não são tão duráveis, então é bom aprender como armazená-los para estender sua vida útil. Aqui está o que você pode tentar:
Armazenamento de peras no armário
Se você tem um cômodo especial para manter a temperatura do ar em torno de -1 a 0 graus e arruma as pêras em caixas, poderá armazená-las por muito tempo, e para as variedades de inverno pode chegar a 4 meses. As variedades de verão durariam cerca de 1 mês. É importante que todos os frutos estejam bem maduros, tenham pedúnculo e não estejam danificados. Se uma fruta começa a apodrecer, as outras começarão imediatamente a seguir. Além disso, a umidade recomendada na sala selecionada deve ser de cerca de 90%.
Armazene as peras na geladeira
Esta é uma opção muito boa para armazenar as peras, porque ao contrário das maçãs, que podiam ficar lindamente arrumadas na fruteira sobre a mesa, as peras cresceriam muito mais rápido. É importante guardá-los com as alças e separá-los das demais frutas na gaveta da geladeira. Não os deixe em envelopes para que possam respirar. Desta forma, podem durar cerca de um mês, dependendo da própria variedade e da data de colheita e se não sofreram danos.
Armazene as peras congeladas no congelador
Na maioria das famílias, as peras são congeladas pelo método de adoçamento. Para isso, o xarope de açúcar é preparado adicionando 540 g de açúcar a 1 litro de água. Descasque as peras, retire os caules e as sementes e corte-as na forma que desejar. Escalde por 3 minutos e congele junto com a calda de açúcar. Desta forma, conservam não só o sabor, mas também a cor. Eles são especialmente adequados para a preparação de purês de frutas, bolos, etc.
Outro método de congelamento é polvilhar as peras processadas de maneira semelhante com 1/2 colher de chá dissolvida. ácido ascórbico em 3 colheres de sopa. agua. As peras pulverizadas são congeladas separadamente em uma bandeja para que não grudem e, em seguida, colocadas em sacos.
Armazenamento de peras por enlatamento
Não vamos nos aprofundar no assunto aqui, pois existem inúmeras receitas para enlatar peras. É importante saber que você pode conservá-los na forma de compotas, sucos, geléias, geléias, etc.
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