2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Einkorn é uma planta de cereal extremamente saudável. Foi usado como alimento por nossos ancestrais, que o preferiam ao trigo.
As diferenças entre soletrado e o trigo moderno são poucos. Einkorn tem uma estrutura genética simples composta por 14 cromossomos. Em contraste, o trigo moderno contém 42 cromossomos. Em comparação com as variedades de trigo modernas, o einkorn grosso tem o dobro do teor de vitamina A, 4 vezes mais beta-caroteno, 4 vezes mais luteína e 5 vezes riboflavina.
Além do alto teor dessas vitaminas e minerais, o einkorn é muito macio e fácil de absorver. Impressiona pelo seu sabor invejável.
Essa comida favorita dos faraós ainda é a preferida hoje, principalmente pelos fãs de comida saudável e de baixa caloria. Você pode começar com einkorn pela manhã. É o café da manhã perfeito soletrado com iogurte e mel. Além de delicioso, este café da manhã irá fornecer proteínas e antioxidantes para o dia todo.
Einkorn com iogurte e mel
Produtos necessários:
1 xícara de chá de grão único soletrado, ½ balde de iogurte, 1 colher de sopa. mel caseiro
Método de preparação:
Einkorn é bem lavado e drenado. Da noite anterior, mergulhe no iogurte e deixe na geladeira. Quando você tirar para consumo, adicione mel.
Veja como você pode preparar um saudável soletrado para consumo no cardápio do almoço e jantar.
Sopa Einkorn
Produtos necessários:
2/3 xícara de einkorn, 1 cebola, 3 pequenos pimentões coloridos, um ramo de salsa, 3 cenouras, hortelã (6 folhas frescas / 2 pitadas secas), 2 tomates, 3 colheres de sopa. azeite de oliva sal
Método de preparação:
Corte as cebolas em pedaços grandes, as cenouras em círculos, descasque e corte os pimentões em cubos grandes, pique finamente os talos de salsa e coloque-os numa panela adequada. Adicione sal e azeite. Você os deixou ferver.
Quando isso acontecer, adicione o einkorn e as folhas de hortelã picadinhas (se for usar secas, triture-as). Leve para ferver até que o einkorn amoleça. Em seguida, adicione o tomate ralado e deixe cozinhar. Imediatamente após a retirada do fogo, a sopa é polvilhada com folhas de salsa picadas finamente. Sirva quente ou frio - conforme desejar.
Prato saudável com einkorn
Produtos necessários:
2 colheres de chá pré-cozidas soletrado, 1 cebola média, 1 tomate, 1/2 cacho de salsa, 1 ovo, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de sopa de sal
Método de preparação:
Leve ao lume o azeite e refogue a cebola picada grosseiramente e os talos de salsa picada. Quando isso acontecer, despeje o tomate em cubos e o einkorn cozido na tigela. Adicione sal e cozinhe, mexendo sempre. Quando terminar, retire do fogo e acrescente o ovo bem batido. A mistura é agitada vigorosamente e distribuída em um prato. O prato é servido imediatamente e consumido quente.
Consumo de soletrado é recomendado por Peter Deunov. É dado como alimento para purificação física e espiritual.
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