2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora agora possamos comprar de tudo em supermercados, ainda há muitos que querem preparar sua comida de inverno em casa. Antes do início da estação mais fria do ano, chega o momento em que podemos começar a preparar nossa comida de inverno.
Os pickles podem ser feitos de muitas maneiras diferentes, mas oferecemos dois tipos - com cambi e pimentão vermelho. A receita do kambi é muito interessante, pois o kambi é pré-cozido.
Pickles com pimentão vermelho
Produtos necessários: 4 kg de pimentão, louro, pimenta preta, 250 g de sal e açúcar, vinagre e óleo.
Preparação: Limpe primeiro os pimentos das sementes e encha-os com sal. Imediatamente depois disso, sacuda o sal - sobrará o suficiente dentro.
Você deve organizá-los em uma bandeja e deixá-los repousar durante a noite em um local fresco. Neles se formará suco, que você servirá e medirá no dia seguinte.
A ele é adicionada a mesma quantidade de vinagre, o sal restante e o açúcar. Todos esses produtos estão fervendo. Arrume os pimentões em potes e coloque pimenta-do-reino e folha de louro, despeje a salmoura resfriada e cubra o frasco com azeite. Sele e mantenha fresco.
A seguinte sugestão é para pickles com cambi, que fica bem gostoso, mas é preparado de uma forma um pouco diferente.
A primeira coisa que você precisa fazer é lavar e limpar os favos dos caules e sementes e arrumá-los em uma panela seca.
Em cada kamba coloque fatias de cenoura, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de vinagre. Coloque o kambi recheado no forno já bem aquecido para assar - após o aquecimento, o kambi também solta o suco. Depois de retirá-los, prepare potes quentes e secos.
Arrume os favos nos boiões - é muito importante fazê-lo ainda quentes, podendo colocar entre eles uns dentes de alho.
Depois de encher o frasco, feche bem com uma tampa. Deixe os potes esfriarem bem virando-os de cabeça para baixo.
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Quais São Os Diferentes Tipos De Pimenta
A pimenta é uma especiaria tradicional usada por quase todas as donas de casa. A escolha geralmente se resume a pimenta preta ou vermelha, embora haja muitos tipos diferentes. Aqui estão os mais populares entre eles. Pimenta verde Pimenta verde é essencialmente um grão verde, que é mais frequentemente usado em salmouras salgadas e ácidas.
Óleo Essencial De Hortelã-pimenta - Todos Os Benefícios
Ao mencionar óleos essenciais, uma das primeiras coisas que vem à mente é óleo de menta . A razão é que é um dos mais utilizados devido aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Acredita-se que a hortelã seja uma das primeiras ervas utilizadas, conhecida por nossos ancestrais pré-históricos.
Pimenta
Uma pitada de pimenta preta é adicionado a quase todas as receitas. Uma vez usado como moeda e dado aos deuses como um presente sagrado, é uma sorte que esta especiaria mais famosa esteja disponível o ano todo nas lojas. A pimenta preta vem de uma planta rasteira suave que cresce em climas quentes e úmidos.
Pimenta-caiena
A pimenta caiena quente (Capsicum frutescens) é na verdade o chili popular, considerado a pimenta mais quente do mundo. O grau de sabor picante da pimenta caiena depende do seu tipo e do local onde é cultivada. Este picante é medido em uma escala especial - de 1 a 120.
Pickle Cambi Recheado Lindo! Uma Receita única
Uma das formas mais populares e favoritas de conservar vegetais em nosso país é colocá-los em uma solução de vinagre e sal ou apenas em água salgada, o que provoca a fermentação do ácido láctico. Alimentos enlatados preparados dessas duas formas são comumente chamados de picles, embora quando o conservante é o vinagre e o sal, em termos de saúde eles são muito inferiores àqueles em que já formamos ácido lático.
