2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O vinho laranja é obtido a partir de variedades de uvas de vinho branco que passaram algum tempo em contato com as cascas das uvas. Essas películas contêm pigmentos de cor, fenóis e taninos.
Muitas vezes são considerados indesejáveis para vinhos brancos. No caso dos tintos, porém, esse contato com as películas é extremamente importante, pois confere a cor, o aroma e a consistência necessária.
As variedades de vinhos de laranja receberam seu nome por serem mais escuras e mais ricas, em comparação com os vinhos brancos, de tonalidade levemente alaranjada. Também pode variar para âmbar escuro ou cor "salmão".
O método de produção do vinho de laranja também é muito interessante. É feito em uma tecnologia oposta à da produção de vinhos rosados. A Geórgia tem uma tradição secular neste processo e, ao longo dos anos, a prática da produção se espalhou para países como Itália, Eslovênia, Croácia, França, Nova Zelândia e Califórnia.
A casta Pinot Gris é considerada a mais indicada para a obtenção deste vinho. É uma variedade de uva de vinho branco nativa da França que se acredita ser uma mutação genética clone da Pinot Noir.
O vinho laranja é um pouco mais pesado do que o branco, mas não tanto quanto as variedades tintas. Portanto, pode ser consumido por qualquer amante e admirador da bebida dos deuses. Acompanha bem todos os tipos de alimentos, principalmente os mais leves.
Como qualquer vinho, é melhor consumir com produtos locais ou peixes. Vinho de laranja também é uma boa combinação com verão leve, principalmente saladas mediterrâneas. Também pode ser consumido como vinho de cocktail com alguns pedaços de gelo.
E quando se trata de variedades de vinho interessantes, não podemos deixar de referir o vinho rosé - rosé. Tal como acontece com a laranja, é uma combinação estranhamente bem-sucedida de vinho tinto e branco.
As semelhanças não param por aí. Também há tanino na roseta, mas seus níveis são muito baixos. Ao contrário da laranja, porém, é produzida a partir de uvas tintas, mas pela tecnologia de obtenção de vinhos brancos.
A cor da roseta é rosa e varia - de tons claros, quase imperceptíveis, a intensos, escuros, próximos ao vermelho brilhante. Tem gosto de vinho branco, enquanto a cor e a densidade o aproximam do tinto.
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Espinafre - se consumido em excesso, pode formar pedras nos rins. Isso se deve ao alto teor de oxalato nele. Apesar de sua má qualidade, é muito útil. O espinafre é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. É um antioxidante que ajuda a prevenir a degeneração macular relacionada à idade (a causa da perda de visão e cegueira).
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