2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Se até agora você hesitou em pedir vinho tinto ou branco, os produtores de vinho encontraram uma saída para o dilema com sua mais recente inovação entre as bebidas alcoólicas - vinho de laranja.
É a combinação perfeita entre vinho branco e tinto, relata o British Independent. O vinho laranja tem uma cor mais rica que o branco e mais claro que o vinho tinto.
Sua cor varia entre âmbar escuro e salmão, dependendo das variedades de uvas utilizadas em sua produção.
O vinho de laranja é feito principalmente de uvas brancas, mas ao contrário do vinho branco, onde as uvas são separadas antes de o suco ser retirado da fruta, elas são deixadas para o vinho de laranja.
Desta forma, os taninos no vinho aumentam, mas novamente o seu sabor e aroma não são tão intensos como no vinho tinto. A maior quantidade de taninos torna a cor do vinho mais escura e confere-lhe um sabor mais intrusivo.
As uvas criam um sabor e uma cor completamente novos para o vinho e resolvem o problema das pessoas que procuram uma opção intermédia entre o vinho branco e o tinto.
Atualmente, as maiores quantidades de vinho de laranja são produzidos na Geórgia, Itália, Eslovênia, Croácia, França, Nova Zelândia e Califórnia.
A variedade de uva mais utilizada na produção do novo vinho é a Pinot Gris, mas alguns vinicultores preferem o Chardonnay mais espesso.
Segundo especialistas, o vinho de laranja vai bem com todos os tipos de queijos, além de pratos exóticos da culinária indiana e marroquina.
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Vinho De Laranja - Essência, Produção E Consumo
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