2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A mandioca é um arbusto perene cujas raízes ricas em amido, que se parecem com batatas grandes e compridas, têm sido usadas pelos humanos há milhares de anos para cozinhar.
A mandioca crescia inicialmente apenas na América do Sul e do Norte, e depois começou a ser cultivada na África e na Ásia.
Os frutos da mandioca são muito grandes - os maiores deles podem chegar a quase dez quilos. Mas as raízes novas da mandioca são mais agradáveis para o consumo, por isso o seu desenvolvimento excessivo não é permitido.
Quando crua, a raiz da mandioca contém um veneno tóxico para o homem, por isso deve ser muito bem tratada com calor.
As raízes da mandioca são usadas principalmente para fazer tapioca - uma farinha que é usada em muitos tipos de pratos.
Para fazer a tapioca, as raízes da mandioca são limpas, raladas muito finamente, escorridas com uma prensa, secas e passadas por uma peneira. Assim é feita a famosa farinha de mandioca.
A partir dessa farinha, conhecida como tapioca, são assados pães e vários tipos de pães, mingaus e sobremesas são preparados, e até mesmo álcool é produzido.
Se você comprar raiz de mandioca crua, pode descascá-la, depois cortá-la e fritar ou fervê-la. Desta forma, você obterá uma guarnição saborosa e nutritiva. Depois de descascada, a mandioca é colocada em água fria para não escurecer.
Você pode fazer deliciosos bolos de tapioca, eles são especialmente indicados para pessoas que são alérgicas ao glúten de trigo. Os bolos são fáceis de fazer - apenas com tapioca e água. Misture e faça os bolos, que são assados em uma assadeira levemente untada.
Um prato muito popular entre os latino-americanos é o prato de caldo de peixe e tapioca. Um litro de caldo é fervido e adicionado tapioca. Ferva até começar a borbulhar e depois deixe esfriar.
A forma mais deliciosa e atraente de tapioca são as pérolas brancas da farinha de mandioca. Eles fervem e escurecem com o contato com água quente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva como sobremesa. Para torná-las mais atraentes, as pérolas da tapioca são pintadas em cores diferentes.
Recomendado:
Uso Culinário Da Cevada
A cevada (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) é uma planta da família dos cereais. Tem sido usado como alimento desde o Neolítico. Dados escritos sobre ele são encontrados desde o primeiro século. Então, o antigo curandeiro grego Diskoridis recomendou-o como um remédio para dor de garganta, contra o mau humor e para perda de peso.
Uso Culinário De Capim-limão
Lemongrass também é chamado de citronela. Tem um aroma brilhante e fresco a limão e mais de 50 variedades. É distribuído principalmente nos trópicos e zonas temperadas. É uma planta perene com folhas longas, afiadas e altas. A partir dele são utilizadas as folhas da parte do solo da grama.
Uso Culinário Da Arara
Poucos ouviram a palavra "ararut", e aqueles que a ouviram de algum lugar não têm ideia do que seja. Ararut é um tipo de cultura de cereal, pouco conhecido na Bulgária. No entanto, é muito útil porque é extremamente fácil de digerir e contém muitas vitaminas.
Uso Culinário De Indrishe
Indrisheto é uma erva altamente aromática que deve estar presente em todos os lares. Poucas pessoas sabem que o indrisheto é, na verdade, o único tipo de gerânio comestível. Visualmente parece gerânio, mas cheira a rosa - interessante, não é?
Uso Culinário De Algaroba
Farinha de mesquite é obtido a partir dos frutos na forma de vagens e leguminosas da árvore Mesquite . Existem cerca de 45 espécies de árvores de algaroba distribuídas em áreas áridas ao redor do mundo. Eles crescem em partes da América do Sul, no sudoeste dos Estados Unidos e até mesmo no Deserto de Chihuahua, no México.
