2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A questão de quais eram a comida e a bebida do povo na antiguidade é muito curiosa. A resposta é dada por escavações arqueológicas, bem como por textos antigos.
Acontece que a cerveja foi uma das primeiras bebidas alcoólicas produzidas pelo homem. O líquido âmbar era bem conhecido no antigo Egito. Além disso, era o cardápio principal do reino do Egito, junto com o pão.
Inicialmente, para produzir cerveja, os antigos egípcios usavam um tipo especial de pão, que os cientistas chamavam de pão para cerveja. Era esmagado em banhos de cerâmica e deixado fermentar em água para a preparação da bebida. Era um líquido espesso e espumoso, muito nutritivo. Não era consumido apenas por prazer, mas também porque as águas do Nilo não eram suficientemente limpas.
A bebida também tinha um significado sagrado e era usada em rituais. Com o tempo, os egípcios aprenderam a fazer cerveja com feijão e a adicionar vários ingredientes para melhorar o sabor.
Havia diferentes tipos de cerveja. Durante o dia, bebia-se uma versão fraca, com menos álcool e com sabor adocicado. Para o jantar e durante as férias, a cerveja tinha um alto teor alcoólico e um sabor denso.
Apesar da existência de cervejarias especiais, a maioria dos súditos do faraó fabricava sua própria cerveja. Os faraós não monopolizou a fabricação de cerveja e isso permitiu que os mais criativos criassem diferentes sabores do elixir, adicionando ervas, frutas e outros ingredientes.
Beber líquidos ocupava um lugar tão importante na vida dos antigos egípcios que também servia como meio de pagamento. Os faraós criaram um festival dedicado ao popular líquido âmbar.
Os habitantes do vale do Nilo espalharam seus receitas para produção de cerveja em todo o Mediterrâneo oriental. Evidências arqueológicas mostram que pessoas desde a antiga terra de Israel até a Grécia produziram e consumiram cerveja de acordo com as receitas egípcias.
Cientistas israelenses descobriram fermento para cerveja em vasos de barro, pertencentes aos súditos dos faraós. A descoberta foi feita durante escavações arqueológicas no deserto de Negev.
Os cientistas reviveram o fermento e produziram cerveja usando tecnologia moderna. A bebida resultante tem um teor de álcool de 6% e gosto de cerveja de trigo. Hidromel de 14 graus também foi produzido.
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