2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Albânia, um dos menores países dos Balcãs, que até recentemente não era considerado um exemplo de hospitalidade, é na verdade um verdadeiro paraíso para os amantes do turismo culinário. Os habitantes locais são sorridentes e amigáveis e ficarão felizes em apresentá-lo à cozinha tradicional albanesa.
Você ficará surpreso ao descobrir que a maioria dos pratos que são preparados e consumidos na Albânia são muito semelhantes aos nossos, não só na preparação, mas também no nome.
Aqui estão alguns de pastelaria típica albanesa e você pode fazer seu próprio análogo com nossa culinária nativa:
A sobremesa nacional Trileche, que é preparada com marshmallows assados
Produtos necessários: 6 ovos, 320 g de açúcar, 400 g de farinha, 320 g de leite em pó, 250 g de xarope de caramelo, 1,8 l de leite, 380 g de creme de leite, 2 sachês de açúcar de baunilha, 1 sachê de fermento em pó
Método de preparação: Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e a baunilha, e depois as gemas, uma a uma. Bata tudo bem, acrescente a farinha e a baunilha e misture. Asse a mistura por cerca de 40 minutos a 180 graus, e o forno deve ser pré-aquecido. O pântano é perfurado em vários pontos com um garfo para que possa respirar. À parte, aqueça o creme de leite em uma chapa quente e despeje na assadeira onde foi assado o pão, que é colocado. Aquecer 500 ml de leite e adicionar o leite em pó mexendo sempre. Adicione o restante do leite e após aquecer bastante, mas sem ferver, despeje a mistura de leite sobre o pântano. Deixe esfriar, espalhe a calda de caramelo e o bolo Trileche está pronto para servir.
Burek albanesa
Produtos necessários: 1 pacote de massa folhada, 500 g de espinafre, 1/2 iogurte, 3 colheres de sopa. queijo cottage, 200 g de queijo ralado, 5 ovos, 1 gema, sal, pimenta e tomilho a gosto
Método de preparação: Bata o leite e os ovos e acrescente o espinafre picado, o queijo, o requeijão, o tomilho, a pimenta do reino e o sal. Tudo se mistura muito bem. Numa assadeira untada, coloque 1 ou 2 folhas de massa folhada e coloque o recheio, depois cubra com a próxima folha de massa, selando com cuidado as bordas das folhas para que o recheio não escorra. Alterne uma folha de massa e recheio, e no topo deve ficar uma folha de massa, que é regada com a gema batida com um pouco de água. Tudo é assado em forno pré-aquecido a 200 graus.
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