2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todo mundo sabe como é útil beber leite. O cálcio nele ajuda nossos ossos a se tornarem saudáveis e fortes. No entanto, essa crença pode estar completamente errada.
Um grupo de cientistas suecos questiona os benefícios do leite. Eles conduziram um estudo cujos resultados são mais do que perturbadores. Acontece que as pessoas que bebem grandes quantidades de leite têm ossos muito mais fracos do que outras e suas vidas são muitas vezes mais curtas.
O estudo envolveu 100.000 pessoas que bebiam leite. 45.000 deles eram homens e foram observados por 11 anos. As 61.000 mulheres restantes foram colocadas em observação por 20 anos.
Durante o período de observação, 10.000 homens morreram, e um grande número deles - 5.000, sofreram de ossos fracos e freqüentemente sofreram fraturas. Por outro lado, em um período de 20 anos, 15.500 mulheres morreram e 17.000 tiveram ossos quebrados com facilidade.
Também é interessante notar que em mulheres que consumiram as maiores doses de leite - até três copos por dia, as fraturas foram quase duas vezes mais comuns.
De acordo com os dados obtidos, os cientistas calcularam que cada copo de leite aumenta o risco de morte em 15% nas mulheres e 3% nos homens.
O leite realmente contém ingredientes benéficos como cálcio, fósforo e vitamina D, que fortalecem o sistema ósseo. No entanto, essas propriedades permanecem em segundo plano devido à substância galactose. Esta substância nociva é encontrada em maiores quantidades em o leite. Um copo contém cerca de 5 g.
Uma série de experimentos e testes mostraram como a galactose causa envelhecimento acelerado do corpo e do cérebro e leva à morte prematura. A galactosemia desenvolve danos cerebrais, doenças senis como catarata e osteoporose na infância. O consumo de alimentos ricos em galactose aumenta significativamente o risco de câncer de ovário em mulheres.
A boa notícia é que a galactose é encontrada em níveis elevados apenas no leite. No resto lacticínios, especialmente no iogurte, todas as substâncias úteis são preservadas e as prejudiciais são bastante reduzidas. No queijo cottage e no queijo, essas substâncias permanecem no excesso de soro.
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