2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma dieta rica em óleos vegetais aumenta drasticamente o risco de demência. Um novo estudo mostra que o consumo frequente de óleos vegetais causa o acúmulo de placas no cérebro, que é um dos primeiros sintomas de doenças neurodegenerativas graves.
Os dados vêm em meio a apelos recentes de muitos cientistas para reduzir a ingestão de gorduras saturadas, como manteiga e creme, para que as pessoas possam se proteger de doenças cardiovasculares, enfatizando as gorduras vegetais. Esta não é a opinião dos cientistas da Universidade da Baviera de Munique, que acreditam que se trata de um erro grave.
Na década de 1950, disseram-nos para parar de comer gorduras saturadas e começar a cozinhar e consumir produtos como o óleo. Foi aí que começou o aumento dessa gordura, desde que nunca fosse particularmente desejável, nem houvesse fatores para sua promoção, explica a professora principal do estudo, Catherine Kahan.
O único pré-requisito para que as pessoas continuem a preferir as gorduras vegetais é o preço. Comparados aos animais, os feitos de plantas são muitas vezes mais baratos.
Os óleos vegetais são produzidos a partir de uma variedade de fontes - de canola, coco, milho, soja, girassol, açafrão, algodão, farelo de arroz e uvas. De acordo com cientistas alemães, a ingestão excessiva desses óleos tem um efeito extremamente prejudicial em nossos corpos.
Em primeiro lugar, fazem as pessoas sentirem tonturas, cansaço, causam enxaquecas e até segundo alguns dados podem ser uma das causas do Alzheimer e da demência.
Descobriu-se que o óleo vegetal causa estresse oxidativo, que é prejudicial às membranas cerebrais. É uma das principais causas de placa bacteriana, que interfere na atividade cerebral.
Os resultados do estudo foram apresentados à Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, onde está a ser considerada a adoção de medidas para limitar o consumo de óleos vegetais entre os europeus. A notícia chega poucos meses depois que o óleo vegetal usado para fazer os chocolates Nutella foi identificado como tóxico e cancerígeno.
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