2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As dietas que não consomem produtos de origem animal são muito populares. As razões são diferentes. Alguns simplesmente não gostam de carne, então decidem desistir de vez. Outros acreditam que o tratamento ético dos animais é fundamental. Outros relatam que os produtos de origem animal são prejudiciais à saúde.
Um dos argumentos - o colesterol contido na carne, manteiga, queijo e ovos é ruim para o nosso coração. Pesquisadores da Universidade de Oxford descobriram que o vegetarianismo e veganismo eles realmente escondem menos riscos de coração nós. No entanto, eles estão aumentando o risco de derrame.
O estudo incluiu 48.188 pessoas que nunca sofreram de doença cardíaca ou derrame. Os cientistas os dividem em três grupos - aqueles que consomem peixe e carne; comer apenas peixe; vegetarianos e veganos. Durante o período de estudo de 18 anos, 2.820 casos de problemas cardíacos foram registrados e 1.072 recebidos Golpe.
Assim, os cientistas britânicos chegaram à conclusão: quem come peixe tem 13% menos probabilidade de desenvolver doenças cardíacas do que quem come carne. Quando veganos a porcentagem chega a mais de 20.
No entanto, o risco de derrame é 20% maior para pessoas que optam por viver de alimentos vegetais. Os cientistas acreditam que isso pode ser devido à falta de algumas vitaminas e minerais vitais que só podem ser obtidos a partir de produtos de origem animal. Descobriu-se que vegetarianos e veganos têm níveis muito mais baixos de vitamina D, vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3, que têm um efeito benéfico em todo o nosso corpo.
Os cientistas continuam a definir a dieta mediterrânea como a mais saudável. Alimenta-se de grande quantidade de frutas e vegetais. Nenhuma carne é comida, mas bastante peixe é consumido.
Esta dieta é útil porque obtemos todas as proteínas necessárias através dos frutos do mar. O peixe também é rico em ácidos graxos, assim como em muitas vitaminas e minerais difíceis de extrair de alimentos vegetais.
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