2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A carne vermelha contém níveis muito elevados de ferro, por isso é recomendada para anemia e deficiência mineral. No entanto, os cientistas expressaram dúvidas de que altos níveis de ferro podem aumentar o risco de câncer de cólon.
Até agora, a opinião geral era que os benefícios da carne vermelha residem na grande quantidade de creatina que contém. As desvantagens foram determinadas pela qualidade das gorduras que contêm.
As carnes vermelhas são dominadas por gorduras saturadas, que aumentam o colesterol "ruim" no sangue. Eles também podem causar problemas no sistema cardiovascular.
No entanto, está claro que o ferro contribui para o desenvolvimento do processo da doença por meio de um gene defeituoso no intestino, que geralmente se opõe à doença. Esclarecer esse padrão pode revelar novos métodos de tratamento de pessoas afetadas por esse gene defeituoso, simplesmente purificando o ferro no intestino.
Estudos demonstraram que, além dos níveis de ferro, os suscetíveis ao câncer de cólon são afetados pelo gene APC.
Quando danificado, a ingestão de ferro aumenta o risco de desenvolver câncer de cólon em 2 a 3 vezes. Por outro lado, quando o APC está funcionando normalmente, a alta concentração do oligoelemento no corpo não é prejudicial.
Os cientistas ainda não conseguiram explicar a ligação entre o gene danificado e o câncer de intestino. O fato é, porém, que ela foi registrada em 8 de cada 10 casos da doença. É importante enfatizar que sem um gene danificado, mesmo os níveis mais altos de ferro não podem causar apenas câncer.
No entanto, quando o gene APC não funciona, o ferro se acumula nas células do intestino. Isso ativa um câncer genético "chave" que estimula a proliferação descontrolada de células malignas.
A carne vermelha contém outro ingrediente que desempenha um papel na promoção desse tipo de câncer. Esse é o ingrediente heme, que dá a cor da carne vermelha. Pensa-se que pode danificar o revestimento do cólon.
Além disso, demonstrou produzir compostos cancerígenos durante o cozimento. Nos processos de defumar e fritar a carne da fumaça sobre eles também se acumulam e ativam os carcinógenos responsáveis pelo câncer.
Recomendado:
Os Torcedores Do Chá Correm Risco De Problemas Renais
Por mais estranho que possa parecer, o chá pode fazer mal a você. Recentemente, médicos americanos relataram um caso clínico estranho e atípico. Um homem sofre de insuficiência renal devido ao fato de consumir muito chá. O homem de 56 anos queixou-se de fadiga e dores musculares agudas.
A Linguiça Mais Cara Do Mundo é A Do Bife Kobe
O chef alemão Dirk Ludwig conseguiu escolher a receita certa para a linguiça mais cara do mundo. A carne nele é do luxuoso Kobe beef, e a salsicha foi feita sob encomenda por um empresário japonês. O experiente chef afirma que há anos tenta enriquecer a cozinha alemã, criando enchidos de acordo com uma receita totalmente nova e com produtos diferenciados.
3 Xícaras De Café Por Dia Reduzem O Risco De Câncer
Um novo estudo mostrou que 3 xícaras de café por dia podem reduzir o risco de câncer de fígado em 50%. De acordo com o autor do último estudo, Dr. Carlo La Vecchia, do Instituto Mario Negri de Pesquisa Farmacológica de Milão, os experimentos confirmam que o café pode ter um efeito muito positivo na saúde humana.
Bife De Lombo - O Mais Suculento De Todos Os Bifes
Aromático e rico em sabor, recomprar o bife é o mais frágil e suculento de todos os tipos de bifes. É considerado único devido ao seu padrão de mármore e ao local especial de onde foi cortado - logo acima das costelas. O bife de Ribeye é feito de carne bovina de alta qualidade, geralmente produzida a partir de bezerros criados nos Estados Unidos.
Os Veganos Têm Um Risco Menor De Ataque Cardíaco, Mas Correm Mais Risco De Acidente Vascular Cerebral
As dietas que não consomem produtos de origem animal são muito populares. As razões são diferentes. Alguns simplesmente não gostam de carne, então decidem desistir de vez. Outros acreditam que o tratamento ético dos animais é fundamental. Outros relatam que os produtos de origem animal são prejudiciais à saúde.
