2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um dos principais componentes de um estilo de vida saudável é a alimentação limpa. Muitas pessoas acreditam que limitar o chamado. junk food e alimentos processados param de ingerir qualquer "veneno" em seu corpo.
Acontece, no entanto, que em alguns dos alimentos nós nem mesmo adivinhamos quantos conservantes estão contidos. Provavelmente um dos exemplos mais famosos de conservante é o sal, e você dificilmente pode imaginar uma comida deliciosa sem ser salgada. Claro, o veneno está na dose. O sal pode ser muito útil para o corpo humano, mas não se você exagerar.
Em muitos outros suplementos nutricionais contém conservantese nem mesmo percebemos. Aqui estão eles:
№1 Sorbatos
Você gosta de beber suco de laranja ou comer queijo? Ou talvez você prefira espaguete, iogurte, picles, sorvete, carnes secas ou assados? Todos eles contêm conservantes do grupo dos sorbatos. Isso inclui o ácido sórbico e seus sais - sódio, potássio ou cálcio.
Sorbatos são conservantesque são usados para prevenir o crescimento de mofo. Em pessoas sensíveis, os sorbatos causam reações alérgicas graves. Portanto, é proibido dar a crianças.
Os efeitos colaterais da ingestão de sorbato incluem forte dor de cabeça, enxaqueca, irritação da pele, asma ou hiperatividade.
№2 propionatos
Em massas como pães, muffins, hambúrgueres e até migalhas de pão você encontrará os chamados. conservante de pão. Este é o propionato de cálcio (282), que é produzido a partir do ácido propínico. Este conservante é adicionado à massa para prevenir o desenvolvimento de fungos e outras bactérias.
Infelizmente, os propionatos têm efeitos colaterais em pessoas mais sensíveis. Estes incluem dificuldade de concentração e falta de concentração.
№3 benzolatos
A combinação de benzoato de sódio com vitamina C forma benzeno. É um carcinógeno que pode causar muitos tipos de câncer. Embora sejam alguns dos conservantes mais antigos, os benzolatos causam efeitos colaterais graves. É proibido dar alimentos que contenham este conservante para bebês porque eles causam asma. Em outras pessoas, os efeitos colaterais dos benzolatos são cefaleia, hiperatividade, dor de estômago ou irritação da pele.
Os benzolatos são encontrados em refrigerantes, suco de laranja, molhos e coberturas diversas. Mas não só - este grupo de conservantes você vai encontrar no queijo e no iogurte, bem como em alguns remédios para tosse ou outras pomadas.
№4 BHA e BHT
Hidroxianisol engarrafado - BHA e hidroxitolueno engarrafado - BHT são conservantes amplamente utilizados na indústria de alimentos. São derivados dos antioxidantes do petróleo e sua aplicação é mais comum em várias gorduras e óleos, pois previnem seu ranço.
Se eles são seguros para comer tem sido assunto de intenso debate durante anos. No Reino Unido, por exemplo, o BHA está proibido para uso em alimentos instantâneos. O aditivo resistente ao calor BHA, encontrado em produtos de panificação, demonstrou ser cancerígeno. No entanto, em muitas partes da Europa e do Japão, esse conservante continua a ser usado.
Encontrará BNA em margarinas, óleos vegetais e azeites. Mas não só - este conservante é encontrado em muitos bolos, biscoitos, pastéis, doces, gomas de mascar. Foi demonstrado que o BHA está presente em batatas fritas congeladas, bem como em outros produtos congelados, no leite em pó, em certos cereais e até mesmo no pão.
Os efeitos colaterais que você pode observar depois ingestão excessiva desses conservantes, são dores de estômago, alterações de humor (incluindo insônia ou depressão), agressão, hiperatividade. Muitas pessoas desenvolvem problemas de pele (urticária, erupções cutâneas, dermatite, eczema) ou asma.
№5 nitritos e nitratos
Estes são prováveis os mais famosos conservantes escondidos em alimentos. Estamos acostumados a ouvir falar deles e muitos de nós os consideramos algo completamente natural. No entanto, lembre-se de que eles podem causar sérios problemas de saúde, incluindo câncer de estômago ou intestino, dores de cabeça, síndrome do intestino irritável e infecções recorrentes.
Os nitratos são encontrados em muitos alimentos, como presunto e salsichas. Eles são usados para estender sua vida útil. Além disso, evitam o aparecimento de bactérias e preservam a cor dos produtos.
№6 Sulfitos
Isto é o conservante mais comum. Você o encontrará em frutas secas (damascos, passas, etc.), em salsichas e iguarias, sucos de frutas, vegetais industrializados, assados, molhos e hambúrgueres.
O dióxido de enxofre e sua forma sintética são usados para estender a vida útil do produto e proteger os alimentos das bactérias. Nas frutas, os sulfitos são usados para preservar a cor.
No entanto, eles causam alguns danos ao corpo humano. Os sulfitos causam asma, erupções cutâneas e eczema, dores de cabeça e distúrbios comportamentais.
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