2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Dificilmente há especialista em alimentação saudável que não recomende o consumo diário de saladas frescas. Eles são extremamente ricos em vitaminas e outras substâncias valiosas, e também são muito dietéticos.
Quer sejam feitos de uma salada simples, de uma salada crespa, de uma alface americana, espinafre, rúcula ou o que seja, devem estar presentes em nosso cardápio regularmente. Porém, para diversificar, é bom aprender e preparar os temperos certos para temperá-los.
Aqui estão algumas opções e para que tipo de saladas frescas os molhos aromatizantes específicos são adequados, já que não há adição de sal neles, cuja quantidade você terá que julgar por si mesmo.
Molho adequado para todas as saladas verdes
Também conhecido como molho ou molho César, é feito com 1 ovo cozido amassado, 1 filé de anchova, 3 colheres de sopa de suco de limão, 9 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de molho inglês, 1 dente de alho, pimenta preta e sal a gosto.
Molho adequado para salada de espinafre
É preparado com 100 g de maionese, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de sumo de limão, 1 colher de chá de mostarda, 1 colher de chá de alho em pó.
Molho adequado para salada verde com nozes e parmesão
É preparado a partir de 4 colheres de sopa de mostarda grossa, 4 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de vinagre de xerez, já que todos os ingredientes se misturam bem e com o molho preparado deita a salada e mexa.
Molho adequado para salada verde com camarão
É preparado a partir de 6 colheres de sopa de suco de pomelo, 3 colheres de sopa de molho de peixe, 2 colheres de chá de molho de tamarindo e 2 colheres de sopa de mel.
Todos os ingredientes são misturados e deixados ferver em um recipiente adequado com agitação constante. Assim que o curativo esfriar, ele estará pronto para uso.
Molho adequado para salada verde com peixe
Necessita de 200 g de natas, 1 colher de sopa de sumo de limão, 1 colher de sopa de mostarda, 2 pitadas de pimenta do reino.
Todos os produtos são misturados até se obter uma mistura homogênea, que é despejada sobre a salada preparada.
Molho adequado para salada verde com frutas e nozes
É preparado a partir de 100 ml de natas, 2 colheres de sopa de sumo de limão e pimenta a gosto.
Bata as natas e acrescente gradualmente o sumo de limão e a pimenta-do-reino. Adicione sal a gosto e despeje o molho homogêneo resultante sobre a salada.
Experimente mais: Salada verde com molho quente, molho francês, molho balsâmico, molho para todos os tipos de saladas, salada com mel e molho de mostarda.
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