2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A maioria das pessoas gosta de saladas verdes, especialmente quando são muito frescas e têm um aspecto fresco. No entanto, armazená-los costuma ser bastante difícil. Se fizermos compras como a maioria das famílias que fazem um grande mercado nos fins de semana, as saladas muitas vezes estragam no final da semana e se tornam inutilizáveis.
Para mantê-los frescos por mais tempo, é necessário seguir algumas regras básicas. É obrigatório após o armazenamento das saladas, quer se trate de uma salada crespa, uma salada kopf, alface americana, espinafre, rúcula, etc., armazená-las em local fresco.
É melhor retirá-los da embalagem ou envelope em que são colocados pelos vendedores e embrulhá-los em um papel toalha para absorver a umidade.
Quase todas as donas de casa ficam muito incomodadas por sempre lavar vegetais verdes antes de preparar saladas. Há vários anos, mesmo no mercado búlgaro, são vendidas centrífugas especiais, destinadas à lavagem e secagem de saladas, com as quais os vegetais são armazenados por muito mais tempo.
São extremamente convenientes de usar e o que provavelmente é o melhor é que você pode lavar algumas saladas em questão de minutos e depois armazená-las facilmente na geladeira e usá-las nos próximos dias.
Desta forma, você não terá que calcular quanto tempo levará para preparar a salada pouco antes de prepará-la, pois poderá inclusive cortá-la com antecedência.
Existem vários truques para manter as saladas frescas. Depois de comprar as saladas, coloque-as de molho por alguns minutos em água fria. Você também pode usar o próprio copo da centrífuga para essa finalidade. Em seguida, lave cada folha em água corrente para se certificar de que removeu a sujidade da salada.
Se você decidiu preparar o espinafre, este é o momento certo para retirar seus caules grossos, após o qual você também deve lavar cada folha separadamente. Para economizar tempo com as saladas, você pode pré-picá-las / cortá-las e colocá-las na centrífuga.
Gire várias vezes as pétalas limpas e cortadas no aparelho, tomando cuidado para não enchê-lo demais. Descarte a água que os vegetais vão liberar várias vezes e, quando estiverem secos, retire-os.
É melhor dividi-los em porções e embrulhá-los em um papel toalha. Assim, coloque-os no frigorífico e terá a certeza de que não será um problema para uma semana inteira. Todo mundo, quando você se cansar de salada fresca, tire uma porção e coloque em uma tigela. Assim, os vegetais secos também absorvem muito melhor os temperos do que se estivessem molhados.
E para completar o uso culinário das saladas verdes, oferecemos várias receitas apetitosas: Rúcula com figos, presunto e parmesão, Salada verde com queijo de cabra e amêndoas, Salada grega de verão, Salada de iceberg e frango, Salada de iceberg, Salada de espinafre e agrião.
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