2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sobre Dia do arcanjo uma torta ritual especial chamada é preparada Prato de Rangel ou Bogovitsa, que lembra muito as tortas preparadas para comemorar os mortos. Hoje é também a festa profissional dos açougueiros.
Pão ritual é preparado em homenagem a São Arcanjo Miguelque a Igreja Ortodoxa honra 8 de novembro. Acredita-se que se o santo for homenageado com uma refeição tradicional, a morte será mais fácil, pois o arcanjo Miguel é considerado o padroeiro dos mortos.
Em homenagem ao santo hoje é sacrificado um animal macho - geralmente um carneiro ou um furador.
Um prato Rangel também está sendo preparadoque o homem mais velho da casa deve quebrar, proferindo a bênção: Santo Arcanjo, São Nicolau e todos os santos, ajude-nos, nós te honramos e cortamos um bolo, para dar à luz o centeio até o teto!. Quanto mais grãos, mais saúde ele comprava.
Para preparar a torta ritual você vai precisar de 1 kg de farinha, 4 ovos, 100 gramas de manteiga, 1 colher de chá de açúcar, 3 colheres de sopa de iogurte, fermento fresco até uma noz, 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de água.
O fermento é esmagado e despejado com 1 colher de chá de água. Deixe crescer por 20 minutos, depois acrescente sal, açúcar e misture bem.
Em uma tigela separada, bata os ovos, antes de separar apenas uma das gemas, acrescente o outro copo de água e iogurte. Em uma terceira panela despeje toda a farinha, na qual fazemos um poço e despejamos a mistura de ovos e fermento.
Pegamos a manteiga derretida, umedecemos os dedos com ela e começamos a amassar a torta. Um pequeno pedaço é destacado da massa acabada, que se enreda como uma longa tira, semelhante a um cordão.
O pedaço maior de massa tem o formato de uma torta e é colocado em uma assadeira untada, a tira do pedaço menor é colocada, e deve ser colocada em forma de semicírculo sobre a torta para não esvaziar a casa, como diz o ditado.
Espalhe a torta com a gema separada e deixe crescer por 20 minutos, depois leve ao forno a 200 graus.
Pratos de carneiro, vinho tinto, maçã, trigo e feijão devem estar na mesa de hoje.
Acredita-se que após Dia do Arcanjo As festas do lobo começam quando as pessoas realizam rituais para se proteger das forças do mal.
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