2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem muitos tipos de cogumelos que oferecem uma longa lista de benefícios para a saúde. Embora os cogumelos possam não ser o menu número um para todos nós, é uma boa ideia considerar incluí-los com mais frequência no almoço ou jantar.
Observação: Se você tiver gota, não coma cogumelos.
1. Esponja branca
Foto: Universidade da Califórnia
Esponja branca para perda de peso e prevenção do câncer de próstata. Este grupo inclui cogumelos como o Portobello. O cogumelo branco tem um carboidrato especial que apóia o metabolismo e mantém os níveis de açúcar no sangue. Metabolismo forte significa mais gordura queimada. Tomar 85 gramas por dia durante quatro a seis semanas levará a uma perda significativa de peso (isso não significa que exercícios e uma dieta saudável não sejam necessários). Esses cogumelos também são ricos em selênio, o que não só ajuda na perda de peso, mas tem um efeito positivo no câncer de próstata.
2. Shiitake
Shiitake pode combater tumores. Esses cogumelos aromáticos contêm lentinana, que é um composto antitumoral natural. É usado com sucesso pelos japoneses no tratamento anticâncer. Um estudo de 2011 mostrou que o shiitake reduziu a inflamação no corpo. Os pesquisadores deram 52 adultos saudáveis com idades entre 21 e 41 cogumelos shiitake secos por quatro semanas, comendo 4 onças por dia. Por meio de exames de sangue antes e depois do experimento, os pesquisadores observaram um melhor funcionamento das células T gama delta e uma redução nas proteínas inflamatórias. O cogumelo Shiitake, por outro lado, é uma excelente fonte de vitamina D e é importante no combate às infecções. Recomenda-se 4 a 5 onças por dia.
3. Reishi
Este fungo, que se parece com uma grande flor marrom e branca, tem as seguintes propriedades: anticancerígena, antioxidante, antibacteriana, antiviral e antifúngica. Além disso, os cogumelos Reishi contêm ácido gandodérmico, que ajuda a diminuir o colesterol, que por sua vez pode diminuir a pressão alta. Alguns gramas por dia são um bom complemento à sua dieta.
4. Maitake
Este cogumelo ajuda no câncer de mama. Maitake tem propriedades anticancerígenas, antivirais e de reforço imunológico e também pode ajudar a controlar a pressão arterial elevada e os níveis de açúcar no sangue. Um estudo especial descobriu que o extrato de cogumelo maitake provou ser muito útil para pessoas que sofrem de resistência à insulina e diabetes. Meia xícara de cogumelos Maitake por dia pode limpar o corpo, encontrar células anormais e forçá-las a se autodestruir. Ao mesmo tempo, eles podem liberar as células do sistema imunológico que atacam e matam as células malignas.
5. Kladnitsa
Este tipo de cogumelo (cogumelos ostra) tem sido estudado como uma possível proteção contra o HIV. Devido aos seus ingredientes altamente antioxidantes, os cogumelos Kladnitsa podem salvar vidas.
6. Pachi Krak
Este fungo (Chanterelle) está associado a propriedades antimicrobianas, bacterianas e antifúngicas. Eles também são ricos em vitamina C, D e potássio. Eles contêm concentrações naturais de vitaminas B, especialmente vitaminas B1, B2, B3 e B5. Essas vitaminas desempenham um papel fundamental na conversão dos alimentos em energia e na manutenção de um sistema nervoso saudável. Além disso, os cogumelos são ricos em fibras, mantendo os movimentos intestinais regulares e a saúde intestinal sob controle.
7. Porchini
O Porcini é um agente antiinflamatório - semelhante ao Portobello e tem sido usado com sucesso como antiinflamatório. Porcini contém o ergosterol combinado, que é capaz de citotoxicidade, que é o processo de ataque às células inimigas.
8. Shimeji
Os fungos Shimeji combatem tumores, asma e outros. Este tipo de cogumelo é tradicionalmente usado no Japão como proteção contra asma. Shimeji tem altos níveis de beta-glucanos que suprimem as reações alérgicas - como asma recorrente. Os beta-glucanos também são conhecidos por melhorar a capacidade de cura natural do sistema imunológico. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer do Japão, este composto de beta-glucana também é um meio bem-sucedido de desacelerar e destruir tumores em crescimento.
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