2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um estudo realizado por um centro de pesquisa em Lausanne mostrou que as crianças que ajudam na cozinha comem mais frutas e vegetais e se alimentam de forma mais saudável.
O estudo mostra que as crianças que não ajudam no preparo dos alimentos consomem significativamente menos vegetais e alimentos frescos.
O estudo comparou a escolha dos alimentos que os jovens ajudantes comem com mais frequência com a escolha das crianças que não ajudam os pais a preparar a comida.
"Descobrimos que as crianças que passam mais tempo na cozinha e cozinham com os pais consomem mais alimentos frescos e significativamente mais vegetais", disse a nutricionista Clatsine van der Horst.
Se as crianças ajudarem a preparar a comida, isso pode criar hábitos alimentares saudáveis e aumentar o consumo de alimentos saudáveis, como frutas e vegetais.
O estudo envolveu crianças com idades entre 6 e 10 anos, e os resultados finais mostraram que os jovens chefs comeram 76% mais salada do que as crianças que brincavam ou eram preguiçosas enquanto seus pais preparavam a comida.
Os dados do estudo também permitiram concluir que a participação das crianças no preparo dos alimentos eleva significativamente sua autoestima.
Segundo as nutricionistas que participaram do projeto, o co-cozinhar faz com que as crianças consumam mais salada porque escolhem seus ingredientes.
Os pesquisadores também descobriram uma ligação entre o preparo dos alimentos e o prazer de comê-los.
Estudos recentes mostram que os japoneses são a nação que come mais saudável, ao contrário dos britânicos, que têm dificuldade em comer frutas e vegetais frescos com mais frequência.
A British Health Foundation afirma que as pessoas poderiam comer de forma mais saudável e com um orçamento menor.
Os consumidores podem comprar frutas e vegetais congelados que custam menos do que os frescos.
Além disso, os vegetais são mais baratos do que os produtos à base de carne e as pessoas poderiam adicionar mais vegetais frescos às suas dietas em detrimento da carne.
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