2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Placas de indução e as bancadas entram na cozinha da dona de casa moderna em massa. O método de placa de indução tem um grande conjunto de apoios e é bem merecido.
Uma das vantagens é o controle preciso da temperatura de cozimento. Em apenas alguns segundos, você pode diminuir ou aumentar o calor com o qual processa o prato.
A outra vantagem que nos faz escolher este tipo de dispositivo é a economia. E não pode deixar de ser, pois com ele os pratos são cozinhados 30% mais rápido do que com a comida normal.
Como cozinhar com placa de indução?
Na verdade, é muito fácil. Para poder usá-lo sem problemas, você precisa entender como funciona e seguir algumas regras simples.
Na aparencia o fogão de indução é como um fogão comum e não é diferente dos tipos de vitrocerâmica. A diferença está no princípio de operação, a corrente elétrica nas placas quentes recém-introduzidas passa por uma bomba em espiral feita de fio de cobre e induz um campo magnético para cima. Neste campo magnético são colocados os utensílios domésticos nos quais a comida será preparada. O campo magnético aquece a comida no prato e, a partir daí, o próprio prato aquece. O fogão permanece frio.
Existe alguém regras para cozinhar com um fogão de indução, que iremos apresentar a você. Seguindo-os, você desfrutará de todas as vantagens de cozinhar na placa de indução.
- A tecnologia de trabalhar com placa de indução requer contato com uma superfície especial. Portanto, é obrigatório o uso de determinados utensílios de cozinha. Ao escolher os tachos, observe o fundo para ver se é adequado para este tipo de placa. Pode verificar se os seus aparelhos estão bem verificados com um íman, se grudou (contém ferro), está apto a ser utilizado. Se ainda quiser usar seus recipientes de vidro ou cobre, você precisará de uma placa de metal especial separada;
- Nunca ligue a placa de indução sem colocar uma panela sobre ela ou com a panela vazia;
- Ao trabalhar com placas de indução, não deve haver outros aparelhos (TVs, telefones) por perto. Pessoas que usam aparelhos auditivos ou têm válvula embutida devem ficar longe desse tipo de dispositivo.
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