2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O consumo frequente de batatas pode levar à hipertensão, de acordo com um novo estudo realizado por cientistas da Harvard Medical School. Mesmo na forma de purê, cozido ou assado, eles são tão perigosos para a saúde quanto batatas fritas e podem levar à hipertensão.
Obviamente, as batatas fritas continuam a ser o produto de batata mais perigoso devido ao seu alto teor de gordura, o que acarreta outros riscos graves para a saúde humana.
Segundo os cientistas, mesmo que aconteça quatro vezes por semana, o consumo de batatas ou produtos à base de batata é contra-indicado. Eles são de opinião que o culpado é o amido que contêm.
Como os vegetais deliciosos têm um alto índice glicêmico, os carboidratos ricos em amido são rapidamente transformados em açúcares e depositados no corpo. Isso leva a um aumento acentuado dos níveis de açúcar no sangue. Com o tempo, esse aumento pode causar problemas de açúcar no sangue, disseram os pesquisadores.
Os cientistas baseiam sua surpreendente afirmação em amantes da batata em um estudo de 20 anos envolvendo mais de 187.000 homens e mulheres de todos os Estados Unidos.
Os resultados mostram que as mulheres que comem batatas regularmente correm mais risco de hipertensão do que os homens.
No entanto, os pesquisadores descobriram que ambos os sexos, que comiam quatro ou mais porções de batatas por semana, não importava o que acontecesse (assadas, cozidas, fritas ou amassadas), corriam 11 por cento mais risco do que aqueles que comiam batatas uma vez por semana.
Pessoas que comeram batatas fritas quatro ou mais vezes por semana tiveram um risco 37 por cento maior de desenvolver pressão alta, o estudo também descobriu. Alguns pacientes foram submetidos a uma dieta especial com vegetais sem amido. Em apenas uma semana, o risco de pressão alta caiu em até 6%, mostram os dados.
Não estamos dizendo que o consumo de batata deve ser interrompido, diz o pesquisador-chefe, o professor Thomas Sandras. - São deliciosos e têm muitos benefícios para o corpo. No entanto, é importante saber que você nunca deve exagerar. A melhor opção é consumi-los duas vezes ao mês. Quanto aos chips, tire todos os pacotes de sua casa e jogue com a consciência tranquila direto no balde, aconselha.
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