2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
O coquetel é uma bebida feita a partir de uma mistura de diferentes bebidas e ingredientes naturais. Essa palavra é de origem americana e em geral o significado é que as bebidas desse tipo são tão coloridas quanto o rabo de um galo.
As receitas de coquetéis usam uma variedade de especiarias - desde sal comum, canela, sementes de cominho, até vários xaropes especiais e muito mais.
Agora vamos falar sobre outra espécie coquetéis - culinária. Na base de deliciosos coquetéis culinários molhos de maionese geralmente são servidos. São preparados a partir de um molho de maionese de espessura média com adição de vários produtos e especiarias.
Normalmente o produto predominante dá o nome ao coquetel: presunto, peixe, frango, coquetel de caranguejo, cogumelos, mexilhões e outros.
Pimenta branca e preta, salsa, suco de limão, alcaparras, suco de laranja, ketchup, molho inglês, conhaque e rum são usados para dar sabor.
Coquetéis culinários são servidos em taças de champanhe, taças de coquetel e até mesmo shots. A borda do copo é opcionalmente decorada com manjerona, uma tira de salsa picada ou endro, colorau, e para isso a borda é umedecida com água ou suco de limão e levemente tocada com salsa picada finamente, que adere à borda.
Além da decoração, uma parte do produto principal, que leva o nome do coquetel culinário, é destinada ao acabamento. O copo pronto é colocado em um pequeno prato. Os utensílios são colocados - colher, garfo, faca.
Coquetéis culinários são servidos bem gelados e na maioria das vezes são consumidos com uma pequena torrada ou outro acompanhamento, como biscoitos, lanches. Dependendo do caso, podem ser servidos nozes torradas, sanduíches, pickles, doces, frutas.
Eles são adequados para o café da manhã e jantar festivo.
Coquetéis de frutas geralmente decorado com frutas. As frutas, cortadas em pequenos cubos ou frutas inteiras, são espetadas em espetos de madeira ou plástico, que são baixadas para dentro de um copo.
As seguintes bebidas são mais frequentemente utilizadas como base para a preparação de coquetéis alcoólicos: vodka, conhaque, licor, absinto, gin, tequila e outras bebidas alcoólicas. A combinação dessas bebidas em diferentes proporções dará diferentes sabores de coquetéis, o que também depende da habilidade, imaginação e habilidade do bartender.
Os coquetéis dar à anfitriã um enorme campo de imaginação, que lhe permite criar um estilo pessoal único e todos os dias uma variedade de sabores com diferentes variações.
Experimente com os ingredientes e você obterá o seu próprio um coquetel único.
Coquetel de tomate
3/4 xícara de suco de tomate
1 gema de ovo
Sol
Pimenta
colher de chá de suco de limão
cubra uma colher de chá de creme de leite
Coquetel de frutas
1/2 xícara de qualquer suco de fruta
misturado com 50-100 g de sorvete
algumas gotas de suco de limão
Coquetel de Fada de Mandarim
Tangerinas descascadas - 100 g
Xarope de açúcar - 10 ml
Suco de limão - 10 ml
Kefir - 120 ml
Coloque as tangerinas em uma tigela, acrescente o suco de limão, a calda de açúcar e o kefir.
Bata no liquidificador e despeje em um copo (highball).
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