2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O mirtilo é uma fruta há muito reconhecida como um verdadeiro tesouro natural devido aos seus muitos benefícios para a saúde. O seu sabor também é digno de atenção, assim como todas as outras frutas silvestres. A fruta é indicada não só para consumo direto, mas também para compotas, xaropes e como ingrediente em diversas receitas.
A natureza também nos oferece variedade nesta fruta, pois a escolha em nosso país é entre o vermelho, o azul e o azul. mirtiloque crescem nas altas montanhas. Eles se distinguem por folhas e frutos.
Como distinguir mirtilos de outras espécies?
Em mirtilos as folhas são de cor verde-azulada, arredondadas, de ponta romba e com um traço distintivo muito importante - o bordo das folhas é direito, não apresenta serrilhado.
É claro que a decoração da cor determinou o nome dos mirtilos em nosso país. No entanto, a cor de fruta de mirtilo pode ser definido como um azul azulado do revestimento de cera que os cobre. O fruto pode ser confundido com o mirtilo, porque este último tem a mesma cobertura cerosa, mas é ligeiramente mais escuro. Há outro sinal para distinguir os dois frutos, para não se enganar. Há um entalhe na parte inferior da fruta. No mirtilo é em forma de estrela e no preto é redondo.
Classificação e distribuição de cranberries
O oxicoco tem o nome latino Vacciniim uliginosum, que é pronunciado vacina uliginosum. Pertence à família Pirenovi e à família Borovinkovi. É o mais próximo do mirtilo. Dos outros nomes, é mais comumente encontrado como Cranberry.
O mirtilo é nativo da América do Norte. Ele pode ser encontrado nas partes mais baixas do Ártico. É distribuído nas partes norte e central da Europa. Ao sudeste, a área atinge a Albânia e a ex-República Iugoslava da, o Cáucaso, o sudoeste da Ásia e a Sibéria. No leste, pode ser encontrado perto de Kamchatka e das Ilhas Curilas, Coréia, Japão, América do Norte e Groenlândia.
Na Bulgária, ela cresce nas montanhas - Rila, Pirin, Stara Planina Ocidental e Central, Vitosha, Osogovo, Sredna Gora Ocidental, Rhodopes Ocidental e Médio. Ele está localizado a uma altitude de 1700 a 2500 metros. Ama as áreas rochosas, rochosas e gramadas abertas no cinturão de alta montanha. Ela cresce em solos ácidos e em pântanos, tundra e vegetação rasteira de florestas de coníferas.
Descrição do mirtilo
O mirtilo é um pequeno arbusto de 10 a 50 centímetros de altura. Seu caule é ramificado, ereto, com casca marrom lisa. As folhas são caducas, com 6 a 20 milímetros de comprimento e 4 a 15 milímetros de largura. Sua forma é ovóide a redonda. A casca da folha é fina, de ponta arredondada, com cobertura cerosa e cor verde-azulada.
As flores estão dispostas de 1 a 3 em um grupo e estão localizadas no topo dos galhos antigos. Os caules das flores têm entre 2 e 4 milímetros de comprimento e são nus.
As xícaras são de quatro e cinco partes. Possui uma corola de 4-5 mm de comprimento, de cor rosa claro, com 4-5 seções. Estames 8-10 em número.
O fruto é um morango suculento, redondo, com 4-6 milímetros de diâmetro, azulado por fora, polpa esverdeada por dentro e suco límpido. As sementes são numerosas, têm 1,3-1 comprimento. 5 milímetros, com uma orla de forma irregular, ligeiramente curvada. Ela floresce e dá frutos de junho e julho a agosto.
Composição e qualidades nutricionais de mirtilos
De todos os tipos o mirtilo tem o sabor mais fino e agradável e é mais frequentemente usado para alimentos na forma de compotas, compotas, geleias ou frescas. A fruta é comestível, doce, rica em tanino, ácido málico e cítrico, rica em vitamina C.
Na natureza arbusto de mirtilo sempre encontrado próximo ao alecrim selvagem. Ele libera compostos voláteis que causam dores de cabeça. Por causa disso, pensava-se que os mirtilos tinham esse efeito no corpo e eram chamados de dores de cabeça.
Em composição nutricional supera muitas outras frutas. Possui uma enorme variedade de ingredientes valiosos em abundância e isso determina suas propriedades benéficas para a saúde.
O fruto do mirtilo contém proteínas, gorduras, carboidratos, sais minerais, monossacarídeos, água, ácidos orgânicos e baixas calorias. Isso torna a fruta um alimento natural adequado.
O fruto do mirtilo está saturado com vitaminas vitais - A, B1, B2, carotenóides, K, R. O ácido nicotínico e ascórbico estão em doses excelentes.
Os minerais são representados por potássio, cálcio, fósforo, ferro, cobre. Existem ácidos orgânicos, entre os quais cítrico, málico, acético, oxálico e benzóico.
DENTRO a composição nutricional dos mirtilos inclui 6 aminoácidos essenciais, bem como alguns taninos e corantes. Pectina, fibra e açúcares também são alguns dos nutrientes dos mirtilos.
As antocianinas disponíveis são muito valiosas porque atuam como antioxidantes. Eles são muito mais comuns em mirtilos do que em amoras. Graças a esses ingredientes úteis, a fruta tem um efeito rejuvenescedor e anticancerígeno. Com o uso regular, observa-se a regeneração da pele, formação natural de novo colágeno, limpeza dos vasos sanguíneos de toxinas nocivas e colesterol.
Devido ao fato de as paredes capilares e arteriais se tornarem mais flexíveis e com boa elasticidade, o volume total do fluxo sanguíneo aumenta e as células ficam saturadas de oxigênio.
A pectina que contém, as fibras vegetais, os taninos tornam os mirtilos um meio muito adequado para limpar o corpo de toxinas, escórias, metais pesados e sais.
A fruta é baixa em calorias e pode ser consumida por pessoas com dieta hipocalórica, bem como incluída em dietas para emagrecer.
Propriedades curativas e profiláticas do mirtilo
Com o consumo regular de alimentos gordurosos, comer mirtilos reduz os triglicerídeos e derrete a gordura ao redor do abdômen.
Estudos mostram que esta baga reduz o risco de doenças cardiovasculares e síndrome metabólica. O efeito positivo da fruta no sistema nervoso deve-se às propriedades calmantes do magnésio que contém.
É um auxiliar indispensável no tratamento do diabetes, pois potencializa a ação de medicamentos que baixam o açúcar no sangue. A fruta fresca tem fortes propriedades antimicrobianas e tem um bom efeito profilático para muitas doenças infecciosas, como a disenteria. Seus outros inúmeros benefícios para a saúde são: anti-séptico, gases, estimulação do metabolismo, bem como fortalecimento geral.
Áreas de aplicação de cranberry
É utilizado em doenças de: bexiga, diarreia, condições anémicas, queixas de enterocolite, eczema, líquenes, processos inflamatórios na cavidade oral e garganta. Para o tratamento são utilizadas as frutas e outras partes do arbusto na forma de chá, decocção, infusão, extrato frio.
Para as necessidades de cosméticos, o mirtilo faz parte das máscaras para nutrir a pele do rosto, pescoço, mãos.
Um fato surpreendente do uso culinário do mirtilo é que seu suco é mais útil do que o de limão, maçã e uva.
Se você quiser aproveitar a saúde e as qualidades gustativas dos mirtilos, dê uma olhada em nossas sugestões de receitas com mirtilos ou faça cheesecake de mirtilo puro ou a tradicional torta de mirtilo.
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