2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para sermos anfitriões exemplares, não basta apenas saber cozinhar deliciosamente, mas devemos seguir as regras básicas de apresentação dos alimentos, porque o apetite vem com o tipo de comida.
Preste atenção a esses pontos se quiser acumulá-los na próxima vez que seus amigos vierem visitá-los.
• O primeiro é principalmente a toalha de mesa - deve ser limpa e passada, e no caso oficial deve ser branca e passada novamente;
• O prato bem preparado começa com seu tamanho e forma. O que você precisa saber é que o tamanho se ajusta ao prato - ele não deve parecer bagunçado, além de estar muito vazio. A regra aqui é que o prato deve ser grande o suficiente para que a comida se destaque;
• O formato redondo não permite muita vontade à imaginação. A comida deve ser servida no meio. As formas quadradas e triangulares permitem que você crie belas obras-primas culinárias.
• A cor das placas também não deve ser muito atraente. Os chefs principais recomendam que sejam brancos e limpos;
• Se os pratos que você servir não se destacarem o suficiente (por exemplo, sopa de tomate e torta de abóbora), você pode adicionar um guardanapo contrastante (neste caso, por exemplo, um guardanapo verde);
• Os utensílios devem estar completos e colocados na mesa de acordo com os tipos de pratos que serão oferecidos e colocados nos locais adequados;
• Enfeite da maneira certa - por exemplo, não se esqueça de cortar uma rodela de limão ao servir o peixe frito;
• Os especialistas em catering recomendam que o prato seja organizado de acordo com a face do relógio. Coloque os carboidratos (arroz, macarrão, pão) às 11 horas, vegetais às 2 horas e proteínas (carne) às 6 horas, do ponto de vista da pessoa que você está servindo;
• Recomenda-se que o número de pratos servidos no prato seja ímpar (como 5 mordidas de frango em vez de 6), isso não se aplica a alimentos pequenos (por exemplo, ervilhas);
• Tenha cuidado ao servir. A parte externa da placa, na borda, deve estar limpa e sem decoração. Se houver gotas e manchas de gordura, remova-as com a ponta de uma toalha ou guardanapo;
• Ao servir muitos convidados, deve-se tomar cuidado para servir a todos aproximadamente a mesma quantidade de comida e apresentá-la da mesma forma.
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