2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Nectarinas são parentes muito próximos do pêssego, e no passado eram chamados de "ameixa persa". Em essência, as nectarinas são uma variedade de pêssego com escamas lisas, nativas da China. As nectarinas são um grupo de variedades de pêssegos e os frutos não têm musgo.
Eles se tornaram famosos na Europa apenas no final do Renascimento, quando os marinheiros começaram a transportá-los para diferentes países. As nectarinas são conhecidas na América e no Oriente há cerca de 2.000 anos.
As nectarinas têm um aroma extremamente rico e um sabor incrível, o que as torna a fruta favorita de muitos. O sabor é mais rico do que o do pêssego. Seu nome vem da palavra grega "néctar". As nectarinas são uma das frutas mais saborosas, perfumadas e suculentas do verão. Extremamente úteis e ricos em vitaminas, têm um lugar merecido no cardápio de verão.
Composição de nectarinas
As nectarinas não contêm colesterol e sódio, são muito pobres em gordura. Eles contêm mais fósforo e potássio do que os pêssegos, são ricos em vitamina C, vitamina A, beta-caroteno, ácido fólico e fibras.
Cerca de 140 anos nectarinas contém 1 g de gordura, 16 g de carboidratos, 0 mg de colesterol, 0 mg de sódio, 1 g de proteína, 10% de vitamina C, 20% de vitamina A.
Seleção e armazenamento de nectarinas
Escolha frutas com uma cor amarelo-cremosa. Não compre cortes ou machucados nectarinas. Lembre-se de que a vermelhidão roxa não é um sinal de maturidade, mas simplesmente uma característica de algumas variedades de nectarinas. Bem amadurecido nectarinas são suscetíveis à leve pressão e são tão macios quanto pêssegos maduros.
Se você comprou nectarinas verdes, coloque-as em um saco de papel e mantenha-as em temperatura ambiente. Ventile-os diariamente. As nectarinas maduras são armazenadas na geladeira por vários dias.
Nectarinas na culinária
As nectarinas são consumidas principalmente frescas porque têm um sabor muito fresco e agradável. Eles não têm o musgo pêssego característico, que freqüentemente causa irritação. A falta desses musgos os torna uma fruta preferida entre jovens e idosos.
Nectarinas são usados para preparar deliciosas sobremesas e saladas de frutas, decorações para bolos e tortas. Eles são adicionados a cereais saudáveis. As nectarinas dão um sabor exótico à carne de porco e frango. Para fazer isso, ao grelhar frango ou porco, adicione uma nectarina, cortada ao meio. Para não escurecer após o corte, as nectarinas podem ser borrifadas com um pouco de suco de limão.
Nectarinas também são usados para fazer compotas, graças às quais podemos desfrutar do seu sabor no inverno. As nectarinas são utilizadas para fazer deliciosos sucos e néctares, geléias e sobremesas de frutas.
Benefícios das nectarinas
Além de extremamente saborosas, essas frutas de verão apresentam diversos benefícios à saúde. Uma das melhores qualidades das nectarinas é acalmar o sistema nervoso. É devido às altas quantidades de potássio.
Embora as nectarinas tenham um sabor doce maravilhoso, elas têm baixo teor de açúcar. São baixas em calorias, o que os torna uma fruta adequada para fazer dieta. 100g nectarinas contêm apenas 50 calorias, por isso podem ser facilmente usados para dietas ou dias de descarga.
Os especialistas recomendam nectarinas para problemas cardiovasculares. O consumo regular de frutas aromáticas melhora a circulação venosa e o tônus das paredes dos vasos. As nectarinas são consideradas um dos melhores presentes da natureza para prevenir a doença insidiosa do câncer.
Nectarinas protege as mucosas, a pele, os olhos e o coração da ação dos radicais livres extremamente nocivos. Eles regulam a atividade do trato gastrointestinal e têm um leve efeito laxante. As nectarinas fortalecem completamente o sistema imunológico, portanto, aproveite-as ao máximo durante os meses de verão.
As deliciosas frutas funcionam como uma espécie de filtro dos rins, limpando-os de substâncias desnecessárias. Graças aos ácidos de frutas contidos, as nectarinas estimulam com sucesso o apetite.
Alguns chefs experientes dizem que alimentos gordurosos são digeridos muito melhor se uma nectarina for ingerida antes de se sentar à mesa. As substâncias nele contidas irão melhorar o funcionamento das glândulas gástricas.
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Uso Culinário De Nectarinas
O nome de nectarinas vem da palavra grega néctar. Amadurecem no verão e trazem um prazer indescritível. As nectarinas são frequentemente misturadas com pêssegos nus. Eles pertencem à família dos pêssegos, cerejas e damascos. Ao contrário dos pêssegos, eles não têm musgo.
Os Benefícios Das Nectarinas
As nectarinas provavelmente se tornaram conhecidas na Europa não antes do final do Renascimento, quando os marinheiros começaram a trazê-las para diferentes países. Na América e no Oriente, eles são conhecidos há muito tempo - cerca de dois mil anos.
Os Benefícios Das Nectarinas E Pêssegos
A doce e deliciosa nectarina está intimamente relacionada com o pêssego. Como o pêssego, o fruto é descrito como uma fruta de caroço pertencente ao gênero Prunus, que também inclui ameixas, zimbro vermelho, amêndoas, etc. Este tipo de fruta é valorizado mundialmente por sua suculência, aroma perfumado e sabor adocicado.
Como Cultivar Nectarinas
Nectarina ou pêssego é um tipo de pêssego com pele lisa como uma ameixa. As nectarinas são cultivadas na China há mais de 2.000 anos. Na Europa, a primeira descrição de nectarinas apareceu no século XIV. Hoje, em escala industrial, as nectarinas são cultivadas ao longo do Mar Mediterrâneo - na Itália, Tunísia, Grécia, Chipre e nos países da ex-Iugoslávia.
Em Situações Estressantes, Coma Nectarinas
As nectarinas suculentas são o alimento perfeito nos meses quentes de verão. Além de deliciosas, essas frutas são, sem dúvida, extremamente úteis para a saúde. Um dos melhores benefícios das nectarinas é sua função de acalmar o sistema nervoso.
