2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Whey é um soro de leite natural, obtido como resíduo na produção de vários produtos lácteos. Também é conhecido como zwick.
O soro é obtido pelo cruzamento da caseína, que é uma das proteínas contidas no leite. Parece um líquido translúcido de cor esbranquiçada.
Composição de soro de leite
O soro consiste em cerca de 93,7% de água, mas os 6,3% restantes incluem tudo de melhor que há no leite. A parte principal da matéria seca do soro de leite é a lactose / açúcar do leite /.
Whey contém proteínas completas que contêm aminoácidos essenciais. O valor biológico das proteínas do soro é muito alto - chega a 112%.
O whey contém uma pequena quantidade de gordura do leite, que tem alta digestibilidade e aumenta a atividade das enzimas. A composição do soro de leite inclui uma gama completa de vitaminas B, vitaminas A e E, colina, ácido nicotínico. Whey também é rico em bactérias probióticas, magnésio e cálcio.
Cozinhar soro de leite
Whey pode ser usado para preparar vários coquetéis e sobremesas. O soro que sobra após o preparo do requeijão é filtrado e pode ser misturado com sucos de frutas e vegetais, além de extratos de diversas ervas. Whey é usado para fazer katmi e pães deliciosos.
Uso de soro de leite
Além de cozinhar, o soro é usado para irrigar animais, fertilizar a terra; para a produção de soro de leite seco; para a produção de concentrados de proteínas alimentares; para a produção de lactose, amplamente utilizada nas indústrias alimentícia e farmacêutica; para produção de biogás.
Whey participa do processo de obtenção de substâncias biologicamente ativas; substâncias com aplicação tecnológica; para a produção de uma proteína unicelular.
Benefícios do soro de leite
Whey é extremamente valioso para a saúde. Ajuda em várias doenças do sistema digestivo, retarda a formação de gases e a putrefação, normaliza a microflora intestinal.
Devido à grande quantidade de vitaminas B, o soro certamente pode servir como um sedativo. As bebidas do soro principal têm um efeito positivo no estado emocional.
Whey contém muitas vitaminas solúveis em água, o que significa que pode proteger o corpo de deficiências de vitaminas ocultas, o que é extremamente importante nos períodos de ausência da mesa de frutas e vegetais.
Whey também desempenha um papel importante na nutrição terapêutica, especialmente para os idosos. O consumo de soro de leite antes das refeições pode reduzir a secreção gástrica de ácido clorídrico.
As proteínas do soro são usadas para preparar comida para bebês porque sua composição é mais próxima da do leite materno. Também é recomendado para pessoas com problemas de peso, é usado para reduzir a obesidade e prevenir o excesso de peso.
Nutricionistas recomendam um copo soro de leite para começar o dia. Isso fortalece o sistema imunológico e ajuda a rejuvenescer o corpo, e o segredo está naturalmente em sua composição única.
Whey ajuda a superar o desejo por alimentos doces e seu uso regular aumenta a serotonina, melhora a circulação sanguínea e fortalece o sistema nervoso. Laticínios soro de leite recomendado para reumatismo, hipertensão, angina, aterosclerose, doença cardíaca coronária e outros.
Embelezamento com soro de leite
Whey não só mantém a saúde, mas tem um efeito muito bom na pele e no cabelo. Cada vez mais produtos à base de soro de leite estão entrando na cosmética. Proteínas de baixo peso molecular que regulam o crescimento e reparo das células foram encontradas no soro de leite.
Também possui atividade antioxidante, retardando o processo de envelhecimento. Suas propriedades regeneradoras tornam o soro de leite um produto cosmético verdadeiramente valioso.
Recomendado:
Whey - Um Elixir Indispensável Para A Saúde
Queijo de vaca, ovelha ou cabra - não é importante, mas sim ter sempre um pedaço de queijo de qualidade à mesa. Mas você sabia que o processo de fabricação do queijo produz um subproduto (um líquido que permanece após o corte do leite), conhecido como soro de leite o que é injustamente subestimado e infelizmente usado muito pouco.
Os Muitos Benefícios Do Whey
É amplamente aceito que o soro de leite é um resíduo. No entanto, este não é o caso. O Whey é muito útil, rico em nutrientes e amplamente utilizado como produto cosmético. Os diferentes tipos de soro de leite diferem principalmente no sabor.
Whey - Bálsamo Anti-envelhecimento E Contra A Obesidade
Whey é um subproduto da preparação de queijo ou requeijão. Normalmente a anfitriã o serve sem saber de suas valiosas qualidades. Whey é extremamente útil para o nosso corpo e é amplamente utilizado para fins cosméticos. Consiste em 93,7% de água, mas os 6,3% restantes incluem muitas substâncias úteis.
Whey - Um Remédio Para O Corpo E A Alma
O whey, mais conhecido por nós como zwick, costuma ser considerado um produto residual que é descartado. Mas não se apresse - este produto não é apenas utilizável, mas também necessário tanto na culinária quanto na cosmética. O soro é extraído na produção de queijo.
